il Primo Piatto

Šafránová minestrone se sýrem Gran Moravia

Rozpečený kozí sýr s lesním medem podávaný na grilované středomořské zelenině

Caprese plátky rajčat, mozzarelly, s bazalkovým pestem a balsamicovou redukcí

Antipasti Misti variace sýrů a uzenin, sušená rajčata, olivy, pro 2 osoby

Hovězí tataráček po italsku se sušenými rajčaty, kapary, šalotkou a sýrem Gran Moravia

Carpaccio tenké plátky z hovězího válečku s kapary, cherry rajčaty, rukolou, olivami, bazalkovým olejem a hoblinami sýru Gran Moravia

Grilované tygří krevety s česnekem, chilli, vínem, petrželí a salátkem z trhaných listů

Caesar trhané listy římského salátu s dresinkem z ančoviček a hrubozrnné hořčice, krutóny, kuřecí maso, slanina a sýr Gran Moravia / s krevetami

Miláno, variace salátových listů s pikantním hořčičným dresinkem, cherry rajčaty, gorgonzolou a filírovaným hovězím steakem

Variace salátových listů s prosciuttem, olivami, sušenými rajčaty, hoblinkami sýru Gran Moravia a vinaigrette

Variace salátových listů s čerstvou zeleninou a grilovaným hermelínem v anglické slanině

Malý rukolový salát s hoblinkami sýra Gran Moravia a vinaigrette

Salát s restovanými krevetami, kalamáry, slávky česnek, chilli, variace listových salátů, cherry rajčata, wakame řasa, olivy, limetkový vinaigrette

Špagety aglio olio e peperoncino s rukolou a sýrem Gran Moravia, flank steak / krevety

Špagety s plody moře, slávky, kalamáry, krevety / s česnekem, chilli, cuketou, cherry rajčata, rukola

Špagety Bolognese hovězí ragú, kořenová zelenina, tomatová omáčka, rukola, Gran Moravia

Rigatoni s kuřecím masem, sušená rajčata, tomatová omáčka, rukola, Gran Moravia

Rigatoni Amatriciana, pancetta, tomatová omáčka, česnek, cibule, červené víno, chilli, rukola, Gran Moravia

Lasagne Bolognese zapečené s hovězím ragú a kořenovou zeleninou v tomatové omáčce s rukolou a sýrem Gran Moravia

Bramborové noky s vepřovou panenkou, špenát, smetana, česnek, Gran Moravia

Rizoto z vepřové panenky s lanýžovým olejem, lišky, tymián, rukolou a sýrem Gran Moravia

Kachní prso, sous vide“ podávané s pečenými bramborovými lupínky, cibulovým čatní a rozmarýnovým demi-glace

Vepřová panenka ve slanině, opečený brambor, BBQ majonéza

Vepřová krkovice na rozmarýnu, rozmarýn, česnek, fazolové lusky, slanina, demi glace

Margherita, Tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka

Capricciosa, Tomaty, mozzarella, šunka, žampiony, bazalka

Pikante, Tomaty, mozzarella, cibule, salám Napoli, slanina, chilli papričky

Prosciutto crudo, Tomaty, mozzarella, parmská šunka, rucola, Gran Moravia

Quattro Formaggi, Smetana, mozzarella, gorgonzola, Gran Moravia, scamorza

César, Kuřecí maso, smetana, mozzarella, slanina, ančovičkový dresink, římský salát, hoblinky Gran Moravia

Domácí těstoviny – Carbonara, špagety, pancetta, žloutky, černý mletý pepř, hoblinky Gran Moravia

Tagliatelle Nero, sépiové těstoviny, krevety, cuketa, česnek, rukola

Hovězí steak dle denní nabídky

Krůtí rolovaný plátek s prosciuttem a šalvějí, mačkané brambory, jarní cibulka, máslová omáčka s vínem

Filet z Candáta, grilovaná středomořská zelenina, pečené bramborové lupinky

Salát s kouskem lososa, losos, cherry rajčata, čerstvá zelenina, vinaigrette

Steak z lososa, salátek s wakame řasou, cherry rajčata

„Cacciucco“ tradiční rybí pokrm se slávkami, krevetami, kalamary, kouskem lososa, cherry rajčaty a čerstvou petrželí

Kokosová panna cotta s ostružinami

Čokoládový fondán, marinované broskve s chilli a mátou, vanilková zmrzlina

Créme brulée - smetanový krém s karamelovou krustou

Cheesecake, slaný karamel, pistáciový prach

Domácí tiramisu z mascarpone

Vanilková zmrzlina