Restaurace U Kozičky

0, 30 l Minestrone

0, 3 l Drůbeží vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky

120 g Roastbeef, rajčatová salsa, bagetka s bylinkovým máslem

90 g Lososový tartar na zeleninovém salátku (listový salát, wakame, černý sezam) , toast

120 g Hovězí tartar (syrové maso) s lanýžovým olejem, topinky

250 g Plate Tapas - parmská šunka, fuet, niva, cibulky, kapary, feferony, kousky goudy

150 g Kozí sýr s ořechy, zarolovaný v proužcích restované cukety, salátek, řepná marmeláda, bageta

200 g Hranolky s trhaným Teriyaki vepřovým, jalapeňos, přelité chedarovou omáčkou

100/150 g Hovězí tatarský biftek (syrové maso) namíchaný dle naší receptury, topinky

50 g Zeleninové chipsy, bylinková kysanka

600 g Kuřecí křidélka, nivová omáčka, chléb

150 g Filet lososa, grenaille, pečené cherry, omáčka buerre blanc, bylinky

200 g Kapří hranolky z třeboňského kapra, bylinková kysanka, zelný salát, chléb

200 g Kuřecí steak plněný 4 druhy sýra, balený v parmské šunce, listový salátek

200 g Smažený kuřecí řízek / nebo přírodní steak, bazalkové pesto, listový salátek

200 g Kuřecí steak, grilovaný sýr Scamorza, cherry, pesto

200 g Souvlaki (marinovaný kuřecí špíz) řecký salátek, pita placka, tzatziki

300 g Pomalu pečená vepřová krkovice protknutá pečeným česnekem s dýňovým pyré a marmeládou z cibulky

200 g Grilovaná vepřová panenka v anglické slanině, glazovaná zelenina, omáčka z hrubozrnné hořčice

200 g Vepřový řízek z kotlety / nebo přírodní steak, listový salátek

200 g Vepřový steak Tomahawk, opečené Grenaille brambůrky, máslový hrášek, jus z výpeku

200 g Grilovaná vepřová panenka, petrželové pyré, marinovaná šalotka, bylinkový jus

250 g Hovězí steak Rib-eye, jus z výpeku, opečené Grenaille brambůrky

250 g Flanksteak, brambory Grenaille, pečené papriky, omáčka ze zeleného pepře

300 g Vepřová líčka pomalu dušená v zázvoru s bramborovou kaší s příchutí wasabi

1 ks Konfitované kachní stehno s červeným zelím a šumavským bramborovým knedlíčkem

200 g Burger s roastbeefem, jalapeňo papričky, nakládaná cibule a okurka, zauzená majonéza, hranolky

200 g Telecí játra na grilu, hranolky, tatarská omáčka

200 g Hovězí burger, karamelizovaná cibule, chipotle majonéza, zelenina, hranolky

200 g Burger s trhaným Teriyaki vepřovým, zelný salát, uzená majonéza, okurka, nakládaná cibule, hranolky

300 g Bramborové noky se špenátovým krémem a restovanou panenkou

300 g Špagety s parmskou šunkou, rukolou, jarní cibulkou a parmezánem

300 g Bramborové noky se smetanovým špenátem a parmezánem

90 g Rozpečený hermelín s brusinkami na listových salátech, bageta

Burger s opečeným sýrem Scamorza (70 g) , nakládaná okurka, bylinková kysanka, listový salátek

400 g Grilovaná zelenina s brambory a sýrem Scamorza

100 g Smažený kuřecí řízek / nebo přírodní steak, pesto, listový salátek

100 g Smažená gouda

200 g Opečené Grenaille brambory

200 g Hranolky

200 g Krokety

200 g Vařené brambory

200 g Šťouchané brambory s cibulkou

200 g Jasmínová rýže

2 ks Chléb

2 ks Toast

1 ks Bageta

200 g Bramborová kaše

200 g Grilovaná zelenina s pestem

Salát Caesar s grilovaným kuřecím prsem (100 g) , slanina

200 g Malý šopský salátek

Míchaný zeleninový salát s roastbeefem (80 g) , dressing z hrubozrné hořčice, bagetka s bylinkovým máslem

Čokoládový fondant s vanilkovou omáčkou San Remo

Tvarohové knedlíčky plněné nugátem, sypané perníkem, slazená kysanka

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Kečup

Tatarská omáčka

Chipottle majonéza

Uzená majonéza

Nivová omáčka

Bylinková kysanka

Omáčka z hrubozrnné hořčice

Omáčka se zeleným pepřem