Gastrošance

Ruční ponorný mixér MICROMIX od francouzského výrobce ROBOT COUPE. vhodný pro minutkovou kuchyni ideální pro malá množství – při použití těsně před servírováním funkce AEROMIX – patentované zařízení vyvinuté speciálně pro přípravu jemných, nadýchaných a objemných emulzí, které skvěle drží na talíři natahovací spirálový kabel pro snadnou manipulaci, maximální délka 1,3 m odnímatelná noha, nelze demontovat zvon od nohy, rozebíratelný nůž/Aeromix plynulá regulace otáček 1500–14000 ot./min. snadné čištění a dosažení perfektní hygieny MOTOROVÝ BLOK výkonný a tichý motor dobře přístupná a přesná regulace otáček pro snadnou volbu otáček podle požadované textury kryt motorového bloku je nerezový Základní vyba­vení: mixovací nůž – pro přípravu polévek a omáček v malém množství emulgátor Aeromix - pro přípravu jemných, nadýchaných a objemných emulzí držák mixéru

Ruční ponorný mixér MP 550 ULTRA od francouzského výrobce ROBOT COUPE. vhodný pro provozy hromadného stravování, kolektivní stravovny, lahůdky intenzivní provoz ideální pro množství do 200 l rozebíratelný nůž a zvon umožňují snadné čištění a dosažení perfektní hygieny nůž, zvon a noha z nerezové oceli pro delší životnost (úplná rozebíratelnost zvonu a nože) mixovací nerez nůž pro přípravu polévek, hustých polévek a omáček ergonomická rukojeť s větším pohodlím při používání, motorový blok lze použít jako podpěru na okraji nádoby pro lepší manipulaci a pohodlí při práci nová odnímatelná rukojeť Easy Grip – snažší práce díky lepšímu rozložení hmotnosti zařízení MOTOROVÝ BLOK nový patentovaný systém Easy Plug - odnímatelný přívodní kabel pro snadnou výměnu přívodního kabelu, kontrolka správného zapojení a rychlá detekce v případě výpadku přívodního kabelu výkonný motor jedna regulace rychlosti kryt motorového bloku je nerezový Standardní vybavení: mixovací nůž nástěnný držák na zavěšení montážní klíč pro snadné rozebrání mixovacího nož Volitelné příslušenství: držáky k upevnění mixeru k nádobě – nastavitelné a univerzální

Monobloková chladicí jednotka MHM NORDline Profesionální řešení pro stavebnicové boxy. Monobloková jednotka NORDline zajišťuje efektivní chlazení i při vysokých okolních teplotách až +43 °C a 65% vlhkosti. Díky automatickému odpařování kondenzátu, digitálnímu termostatu s přehledným displejem a elegantnímu bílému opláštění je ideální volbou pro náročné provozy. Spolehlivý výkon, jednoduchá obsluha a moderní design.

Sap kód: 00110119; Šířka netto [mm]: 800; Hloubka netto [mm]: 700; Výška netto [mm]: 900; Hmotnost netto [kg]: 98.00; Šířka brutto [mm]: 840; Hloubka brutto [mm]: 800; Výška brutto [mm]: 975; Hmotnost brutto [kg]: 111.00; Typ spotřebiče: Kombinované zařízení; Konstruční typ zařízení: S podestavbou; Příkon elektrický [kW]: 6.300; Napájení: 400 V / 3N - 50 Hz; Výkon plynový [kW]: 27.000; Zapalování: Věčný plamen; Druh připojení plynu: Zemní plyn, propan butan; Materiál: AISI 304 vrchní deska, AISI 430 opláštění; Materiál vrchní desky: AISI 304; Tloušťka vrchní desky [mm]: 1.20; Počet zón: 4; Příkon zóny 1 [kW]: 7,5; Příkon zóny 2 [kW]: 7,5; Příkon zóny 3 [kW]: 7,5; Příkon zóny 4 [kW]: 4,5; Počet stupňů regulace výkonu: 6; Pojistný termostat do x °C: 360; Nastavitelné nožičky: Ano; Počet hořáků/ploten: 4; Průměr zařízení [mm]: 100; Typ plynových varných zón: Mosazné hořáky; Typ vnitřní části zařízení 1 (např. trouby): Elektrické; Typ vnitřní části zařízení 2 (např. trouby): Statická; Šířka vnitřní části zařízení [mm]: 682; Hloubka vnitřní části zařízení [mm]: 558; Výška vnitřní části zařízení [mm]: 348; Maximální teplota vnitřní komory [°C]: 300; Minimální teplota vnitřní komory [°C]: 50; Napojení na kulový ventil: 1/2; Průřez vodičů CU [mm²]: 1;

Lis na česnek vám nahradí pracné tření česneku nožem nebo jeho strouhání na struhadle a ocení ho tak každý kuchař. Patří mezi jedno z nejdůležitějších kuchyňských náčiní a tak by ani vám rozhodně neměl chybět. Lis na česnek 17 cm Lis na česnek 17 cm Parametry Materiál: hliník Délka: 17 cm Barva: stříbrná Cena uvedena za 1 kus Využití lisu Lisování a tření česneku.

Sap kód: 00001447; Šířka netto [mm]: 210; Hloubka netto [mm]: 219; Výška netto [mm]: 241; Hmotnost netto [kg]: 2.07; Šířka brutto [mm]: 230; Hloubka brutto [mm]: 230; Výška brutto [mm]: 290; Hmotnost brutto [kg]: 2.40; Typ spotřebiče: Elektrické zařízení; Konstruční typ zařízení: Stolní; Materiál: Hliník; Příkon elektrický [kW]: 0.100; Napájení: 230 V / 1N - 50 Hz; Maximální teplota zařízení [°C]: 100; Stupeň krytí ovládacích prvků: IPX4; Systém úspory energie: Energeticky úsporný režim; Kontrolky: chodu a nahřátí; Průřez vodičů CU [mm²]: 0,5;