Restaurace u Holiše

Smažené jalapeňos papričky plněné cheddarem, zakysaná smetana4 ks

Paštika z kachních jater s koňakem, brusinková marmeláda100 g

Nakládaný camembert, cibule, feferonky100 g

Pikantní utopenci, cibule, feferonky

Bramborové chipsy s česnekovým dipem200 g

Smažené grundle, grilovaný citron, citronovo koprové aioli250 g

Carpaccio z hovězí svíčkové, křenová majonéza, růžový pepř, hobliny parmazánu, bylinky, bageta100 g

Vývar dle denní nabídky s masem a zeleninou, játrový knedlíček

Dýňový krém z dýně Hokaido, kokosové mléko, podáváme s opečeným chlebem s pomazánkou z čerstvého sýra s uzenou paprikou

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem, slanina, hobliny parmazánu, česnekové krutony120 g

Vepřová žebra pečená v naší marinádě z černého piva a švestek, vejmrda, hořčice, náš chléb700 g

Kuřecí křidélka v BBQ omáčce, papričky padrone, sezamová semínka, feferonky, podáváme s pečivem12 ks

Tatarák z hovězí svíčkové, žloutkový krém, topinky120 g

Naše grilovaná papriková klobása, vejmrda, hořčice, náš chléb200 g

Konfitované kachní stehno, červené zelí, variace knedlíků1 ks

Hovězí guláš, špekový knedlík, červená cibulka150 g

Telecí řízek, lehký bramborový salát, císařský hrášek150 g

Řízek z vepřové kotlety, bramborová kaše300 g

Hovězí pečeně na smetaně ''svíčková'', variace knedlíků, brusinkový terč150 g

Kuřecí supreme, rýžová kroketa se sušenými rajčaty a ricottou, česnekové aioli, pečená rajčata, sýr pecorino romano, bylinková omáčka220 g

Grilované kachní prso, pyré z pečené dýně hokaido s medem a tymiánem, hranolky z kořenové zeleniny, uzené kachní prso, brusinková omáčka200 g

Vepřová panenka, kukuřičné pyré s javorovým sirupem, brambory grenaille, papričky padrone, kukuřičný klas, špek, popcorn, pepřová omáčka200 g

Hovězí biftek, grilované fazolky ve slanině, opečené brambory grenaille, pepřová omáčka s koňakem250 g

Hovězí chuck roll burger, slanina, čedar, salát rajče ,cibulová marmeláda, hranolky, parmazánový dip180 g

Hovězí pikant chuck roll burger, slanina, čedar, salát, rajče, jalapeňo - slaninová marmeláda, hranolky, parmazánový dip180 g

Hovězí chuck roll burger s hovězím námi vyuzeným pastrami (100g), ýr raclette, americké okurky, salát, rajče, švestková omáčka), hranolky, parmazánový dip180 g

Smažený sýr, opečené brambory grenaille, zeleninová obloha, tatarská omáčka120 g

Halloumi burger, cibulová marmeláda, parmazánový dip, rajče, salát, hranolky100 g

Kuřecí řízek s bramborovou kaší100 g

Čokoládový fondant, vanilková zmrzlina, drcené mandle, malinové coulis

Tvarohové jahodové knedlíčky, jahodovo smetanová omáčka, tvaroh, mandlová drobenka, šlehačka

Dezert dle denní nabídky