Kofio.cz

Výkonný elektrický mlýnek Mahlkönig EK43S je vhodný do středních a velkých kaváren, které to myslí s kávou opravdu vážně. Vysoká kapacita spojená s jednoduchým nastavováním mletí je vhodná na všechny způsoby přípravy a také na to nejjemnější mletí jako je například džezva. Německá společnost Mahlkönig je na trhu s mlýnky již přes 80 let a je uznávanou značkou mezi profesionály. Mahlkönig EK43S je menší bratr verze EK43. Jedná se o stejně výkonný model se stejnou kvalitou, pouze zabírá na stole o trochu méně místa. Charakteristika: kapacita násypky: 0,8 kg násypka s krytem z potravinářského plastu průměr ocelových mlecích kamenů: 98 mm nastavení hrubosti: mikrometrické - bez zarážky se stupnicí rychlost mletí: 19-21 g/s (jemné až střední mletí) otáčky kamenů: 1450 bezpečnostní pojistka

Výkonný elektrický mlýnek Mahlkönig EK43S je vhodný do středních a velkých kaváren, které to myslí s kávou opravdu vážně. Vysoká kapacita spojená s jednoduchým nastavováním mletí je vhodná na všechny způsoby přípravy a také na to nejjemnější mletí jako je například džezva. Německá společnost Mahlkönig je na trhu s mlýnky již přes 80 let a je uznávanou značkou mezi profesionály. Mahlkönig EK43S je menší bratr verze EK43. Jedná se o stejně výkonný model se stejnou kvalitou, pouze zabírá na stole o trochu méně místa. Charakteristika: kapacita násypky: 0,8 kg násypka s krytem z potravinářského plastu průměr ocelových mlecích kamenů: 98 mm nastavení hrubosti: mikrometrické - bez zarážky se stupnicí rychlost mletí: 19-21 g/s (jemné až střední mletí) otáčky kamenů: 1450 bezpečnostní pojistka

Výkonný elektrický mlýnek Mahlkönig EK43 v černé barvě je vhodný do středních a velkých kaváren, které to myslí s kávou opravdu vážně. Vysoká kapacita spojená s jednoduchým nastavováním mletí je vhodná na všechny způsoby přípravy a také na to nejjemnější mletí jako je například džezva. Německá společnost Mahlkönig je na trhu s mlýnky již přes 80 let a je uznávanou značkou mezi profesionály. Mahlkönig EK43 se vyznačuje vysokou mlecí kapacitou až 1,5 kg, rovnoměrným mletím, vysokým příkonem a širokou stupnicí hrubosti mletí. Charakteristika: kapacita násypky:1,5 kg násypka s krytem z potravinářského plastu průměr ocelových mlecích kamenů: 98 mm nastavení hrubosti: mikrometrické - bez zarážky se stupnicí výkon mletí: 1200-1500 g/min (jemné až střední mletí) Frekvence: 50/60 Hz otáčky kamenů: 1480 bezpečnostní pojistka

Sage Oracle Dual Boiler (SES995BSS) je špičkový domácí espresso přístroj pro ty, kteří to s kávou myslí vážně. Tahle „domácí espresso laboratoř“ kombinuje výkon profesionálních kavárenských strojů s uživatelskou přívětivostí, takže si precizní espresso, dokonalé latté i cappuccino připravíte pohodlně ve své kuchyni. Díky dvojitému bojleru, precizní kontrole teploty a automatickému dávkování mléka si můžete být jistí, že vaše shoty budou konzistentní, teplota optimální a textura mléčné pěny vždy hebká a hustá. To, co Oracle Dual Boiler odlišuje od klasických domácích kavovarů, je samostatný bojler pro espresso a samostatný bojler pro páru. To znamená, že teplota extrakce a páry jsou nezávislé a stabilní, takže se při každém nápoji setkáte s přesně takovou extrakcí, jakou potřebujete. Přístroj si sám hlídá optimální teplotní profily, takže espresso je čisté, vyvážené a aromatické, zatímco pěna na mléce je krémová a konzistentní — ideální i pro latte art. Navíc disponuje automatickým mletím a dávkováním díky integrovanému mlýnku, takže celý proces přípravy je plynulý a bez zbytečných kroků navíc. Oracle nabízí jak plně manuální režim pro ty, kteří si chtějí hrát s nastavením, tak poloprofesionální automatiku pro denní rutinu bez kompromisů. Díky preciznímu nastavení mletí, teploty i tlaku máte ve svých rukou úplnou kontrolu nad výsledkem, ale zároveň si můžete užít pohodlí automatizace, která vám ušetří čas. Elegantní nerezové provedení, intuitivní ovládání a robustní konstrukce z něj dělají spolehlivého společníka, který se stane srdcem vaší domácí kavárny. Pokud si chcete každý den dopřát špičkové espresso jako z kavárny - bez kompromisů, bez zbytečného nastavování a s maximální konzistencí - Sage Oracle Dual Boiler je investice, která vám tuhle úroveň přinese. Příslušenství 58mm nerezový portafilter Integrovaný systém Auto Puck™ Precizní mlecí kameny Baratza® Zásobník na kávová zrna Nádoba na vodu Vodní filtr Čisticí štěteček Sítko Díky kompletní výbavě není nutné d

Chcete mít doma kávovar, který zvládne plně automatickou přípravu i poctivou „baristickou“ ruční práci? Sage SES995BTR – Oracle Dual Boiler je nejvyspělejší model řady Oracle, který kombinuje maximální automatizaci s možností detailního ručního nastavení. Velký 5,7" dotykový displej a výkonný čtyřjádrový procesor umožňují snadné přepínání mezi režimem Auto, kde si espresso nebo cappuccino připravíte doslova jedním dotykem, a režimem Manual, ve kterém máte celý proces plně pod kontrolou. Základem skvělé kávy jsou, dle Sage, tzv. „4 klíčové prvky“: správná dávka čerstvě namleté kávy, precizní teplota, stabilní tlak během extrakce a jemná mléčná mikropěna. Oracle Dual Boiler pracuje s profesionálním 58mm nerezovým portafiltrem a optimální dávkou 22 g kávy, takže se můžete spolehnout na plnou chuť a komplexní aroma v každém šálku. Dva samostatné nerezové bojlery v kombinaci s trojitým topným systémem a PID regulací umožňují současnou extrakci espressa a šlehání mléka při stabilní teplotě – stejně jako u profesionálních kavárenských strojů. Nový systém Auto Dial-In průběžně sleduje každou extrakci a vyhodnocuje, zda je káva podextrahovaná nebo přeextrahovaná. Podle toho automaticky upraví nastavení mletí pro další shot, abyste se pokaždé přiblížili ideální chuti. Funkce Auto Puck využívá elektronické nastavení mletí (Electronic Grind Adjust) a postará se o automatické mletí, dávkování i upěchování přímo do páky, s vysokou konzistencí. Integrovaný mlýnek s kónickými kameny Baratza® European Precision Burrs a 45 stupni nastavení hrubosti se automaticky přizpůsobuje tak, aby extrakce byla optimální. Pro práci s mlékem je tu systém Auto MilQ™. Parní tryska s chladným povrchem a praktickým kroužkem vytvoří hedvábně jemnou mikropěnu zcela bez ruční asistence. Nastavení je optimalizováno pro kravské, sójové, mandlové i ovesné mléko, k dispozici máte 9 úrovní textury a nastavitelnou teplotu v rozsahu cca 45–75 °C. V manuálním režimu si můžete navíc detailně nastavit teplotu vody

Lelit Bianca je espresso kávovar se dvěma bojlery, hlavou E61 a manuální regulací průtoku vody (flow control). Kávovar pro baristy experty, kteří chtějí experimentovat s každým šálkem espressa. Model Lelit Bianca je vlajkovou lodí italského výrobce espresso kávovarů Lelit, který vám dá plnou kontrolu nad extrakcí espressa. Kávovar nemá standardní mechanickou preinfuzi, která je u tradiční hlavy E61. S tlakem lze pracovat buď pomocí dřevěného pádla, nebo nastavit preinfuzi a využít funkci low-flow prostřednictvím displeje. S kávovarem Lelit Bianca budete mít celý proces extrakce plně ve svých rukou. Pro získání toho nejlepšího z každé kávy a stupně pražení můžete měnit maximální tlak čerpadla až do výše 12 barů, a to pomocí regulačního šroubu. Nastavená hodnota ovlivňuje preinfuzi i chování pádla.Lelit Bianca je osazena dřevěnými doplňky – madla ventilů, pádlo, rukojeť páky i nohy kávovaru jsou vyrobeny z javorového dřeva. Nohy jsou také výškově nastavitelné a přizpůsobí se každému povrchu.Páka (portafilter) má komerční rozměr 58 mm, dřevěnou rukojeť a výpust, která zajistí perfektní distribuci kávy přímo do šálku.Zásobník na vodu je uložen v nerezovém nosiči a může být zavěšen na obou bočních stěnách nebo na zadní stěně, podle toho, jaký máte prostor a dispozice vašeho interiéru.Díky tlakoměru instalovanému přímo do hlavy E61 máte k dispozici přesnou informaci o tlaku během extrakce a můžete tak přesně kontrolovat celý proces extrakce.Tělo kávovaru je vyrobeno z leštěné nerezi AISI 304. Trysky jsou samozřejmě "cool touch", tedy velmi jednoduché na čištění a také nejsou na dotyk horké.Lelit Bianca je vybavena chytrým řízením spotřeby el. energie, který umožňuje nastavení režimu spánku, ve kterém je deaktivováno nahřívání pracovního (parního) bojleru. Espresso bojler v režimu spánku drží teplotu 70 °C a tím zajišťuje ohřev šálků asi na 80 %. Po zapnutí je kávovar opět nahřátý během 10 minut. Napojení na vodovodní řadDoporučený vstupní tlak je 2-3 bar, tlak by neměl př