Amritsar Mail - Indická restaurace

Murgh Yakhni Shorba

Jemný kuřecí vývar s indickým kořením a bylinkami

Allergens: A1

Palak and Dal Shorba

Čočková polévka se špenátem, ochucená koriandrem a římským kmínem

Allergens: A1

Prawn Shorba

Krémová krevetová polévka se zázvorovým koriandrem a indickým kořením

Allergens: A7, A4

Tomato Shorba

Lahodná polévka z čerstvých zralých rajčat, s bylinkami a indickým kořením

Allergens: A1

Aloo Bhonda4 ks

smažených brambor s indickým kořením obalených v cizrnové mouce

Allergens: A10, A1, A7

Amritsari Masala Papadum2 ks

Křupavý tenký plátek z čočkové mouky, s červenou cibulí, sekaným zeleným čili, čerstvým koriandrem a indickým kořením, podávaný s mangovou a mátovou omáčkou

Amritsari Paneer Tikka6 ks

Domácí indický sýr se speciálním kořením šéfkuchaře, podávaný s cibulí, rajčaty a paprikou

Allergens: A7

Amritsari Papadum2 ks

Křupavý tenký plátek z čočkové mouky, podávaný s mangovou a mátovou omáčkou

Chilli Paneer4 ks

Indický obalovaný smažený sýr s chilli papričkami

Allergens: A7, A6

Mushroom Kurkure6 ks

Smažené žampiony obalované v cizrnové mouce a plněné směsí sýra, papriky, cibule, sekaného zeleného čili a koriandru

Allergens: A7

Onion Bhaji4 ks

Kousky smažené cibule obalované v těstíčku z cizrnové mouky

Tandoori Mushroom Tikka8 ks

Čerstvé žampiony marinované ve směsi koření a pečené v indické peci tandoor

Allergens: A7

Veg Pakora8 ks

Smažené kousky různých druhů zeleniny obalované v těstíčku z cizrnové mouky

Veg Samosa2 ks

Smažené taštičky plněné kořeněnými bramborami

Allergens: A1

Amritsari Chilli Fish100 g

Smažené křupavé rybí kousky s chilli papričkou, cibulí a sójovou omáčkou

Allergens: A1, A4, A6

Amritsari Fish Tikka

Kousky lososa marinované v koření tandoori masala a ajwain a vařené v indické peci tandoor

Allergens: A7, A4

Boti Kebab

Kousky jehněčího masa bez kosti se speciální omáčkou šéfkuchaře, připravené dle domácího receptu

Chicken

Allergens: 65, A1, A12

Chicken Malai Tikka

Kuřecí maso bez kosti marinované ve smetanovo-sýrové směsi a grilované v indické peci tandoor

Allergens: A8, A7

Chicken Pakora

Smažené křupavé kousky kuřecího masa, obalované v cizrnové mouce

Chicken Tikka

Kuřecí maso bez kosti marinované v indickém koření a grilované v indické peci tandoor

Allergens: A7

Chilli chicken (Specialita šéfkuchaře)

Smažené kousky kuřete bez kosti obalovaného v mouce, se zeleným čili, zázvorem, česnekem, cibulí, paprikou a sójovou omáčkou, doplněné jarní cibulkou a koriandrem

Allergens: A1, A3

Coconut Prawns (Specialita šéfkuchaře)

Krevety ochucené čerstvým kokosem, s citronovou trávou, jarní cibulkou, zázvorem a česnekem, doplněné kokosovým mlékem a šafránem

Allergens: A7

Gillafi Chicken Seekh

Mleté kuřecí maso smíchané s exotickým kořením, cibulí, paprikou, rajčaty a čerstvým koriandrem a grilované v indické peci tandoor

Honey chicken (Specialita šéfkuchaře)

Smažené kousky kuřete bez kosti obalované v mouce, s krájenou cibulí, jarní cibulkou, černým pepřem, zázvorem a česnekem, doplněné medem

Allergens: A1, A3

Lamb Seekh Kebab

Kebab z jemně mletého jehněčího masa, ochucený česnekem, zázvorem a čerstvým koriandrem

Prawns

Smažené pálivé krevety obalované v cizrnové mouce

Allergens: 65, A4, A6, A3, A1, A12

Tandoori Chicken

Šťavnatá kuřecí stehna marinovaná v tradičním indickém koření a grilovaná v indické peci tandoor

Allergens: A7

Tandoori Prawns

Krevety grilované s indickým kořením

Allergens: A7

The Amritsar Mail Platter (pro 2 osoby)pro 2 osoby

Podnos s jehněčím, kuřecím a rybím masem, pečeným v indické peci tandoor

Allergens: A8, A7, A4

Aloo Gobhi

Brambory s květákem vařené podomácku

Bangan Ka Bharta

Speciální pokrm z pečených lilků, restovaných s cibulí a kořením

Allergens: A7

Bhindi Amritsari

Okra s krájenou cibulí, rajčaty, zeleným čili a anardanou, vařená ve speciální omáčce šéfkuchaře, servírovaná s čerstvým koriandrem

Chana Masala

Cizrna vařená s kořením a ochucená bylinkami

Allergens: A7

Dal Makhani

Černá čočka pomalu vařená v indické peci tandoor, s máslem a smetanou

Allergens: A8, A7

Dal Tarka

Žlutá čočka ochucená celými červenými čili papričkami a římským kmínem

Allergens: A7

Kadai Paneer

Čerstvý domácí indický sýr vařený se zelenými paprikami a celým kořením, doplněný rajčatovou omáčkou

Allergens: A7

Malai Kofta

Smažené kuličky z čerstvého domácího indického sýra, vařené v tradiční bílé smetanové omáčce

Allergens: A8, A7, A1

Mango Paneer

Kostky indického domácího sýra v jemné omáčce z manga, kešu oříšků a smetany

Allergens: A8, A7

Mix Veg

Čerstvá zelenina vařená v omáčce masala

Allergens: A7

Mutter Methi Malai

Hrášek vařený ve smetanové omáčce s řeckým senem

Allergens: A8, A7

Palak Paneer

Špenát vařený ve smetanové omáčce, s bramborami, sýrem nebo kukuřicí (dle Vaší volby)

Allergens: A7

Paneer Butter Masala

Čerstvý domácí indický sýr, vařený ve speciální omáčce šéfkuchaře

Allergens: A7

Paneer Jalfrezi

Indický sýr se zeleným pepřem, kořením a rajčatovou omáčkou

Allergens: A10, A7

Paneer Korma

Kostky indického domácího sýra v omáčce z kešu oříšků, smetany a másla

Allergens: A8, A7

Rajma Masala

Fazole vařené v cibulovo-rajčatové omáčce s kořením

Allergens: A7

Vegetable Korma

Míchaná zelenina s kořením v omáčce z kešu oříšků, smetany a másla

Allergens: A8, A7

Vegetable Vindaloo

Míchaná zelenina s brambory, vařená v pálivé rajčatové omáčce s indickým kořením

Allergens: A10, A12

Butter chicken

Tandoori chicken tikka vařené ve smetanovo-máslové omáčce s rajčaty

Allergens: A8, A7

Chicken Bhuna

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené ve speciální omáčce šéfkuchaře

Chicken Curry

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené tradičním způsobem s kořením, kardamomem a hrozinkami

Chicken Jalfrezi

Kuřecí maso s pálivou omáčkou z papriky, cibule a rajčat

Allergens: A10

Chicken Korma

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené v jemné bílé krémové omáčce s kešu ořechy

Allergens: A8, A7

Chicken Madras

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené s jihoindickým kořením (specialita z Madrasu)

Chicken Tamil

Tradiční pokrm z jižní Indie - pikantní kuřecí maso s kokosovým mlékem a kari lístky

Allergens: A10, A7, A6

Chicken Tikka Masala

Chicken tikka vařená v klasické husté krémové cibulovo-rajčatové omáčce s koriandrem

Allergens: A7

Chicken Vindaloo

Kousky kuřecího masa bez kosti a brambory vařené v extra pálivé rajčatové omáčce a doplněné goánskou směsí koření

Kadai Chicken

Kousky kuřecího masa bez kosti v krémové cibulovo-rajčatové omáčce s paprikami, doplněné indickým kořením a troškou smetany a koriandru, vařené v tradičním železném hrnci

Allergens: A7

Mango Chicken

Kuřecí prsíčka v jemné smetanové omáčce z manga, kešu oříšků a smetany

Allergens: A8, A7

Methi Chicken

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené v kořeněné rajčatové omáčce, se špetkou pískavice řeckého sena

Allergens: A7

Saag Chicken

Kousky kuřecího masa bez kosti vařené ve špenátové omáčce

Allergens: A7

Kashmiri Lamb Rogan Josh

Kousky jehněčího masa bez kosti vařené v originálním kašmírském stylu

Lamb Jalfrezi

Jehněčí maso bez kosti s pálivou omáčkou z papriky, cibule a rajčat

Allergens: A10

Lamb Kadai

Lamb Korma

Kousky jehněčího masa bez kosti vařené v jemné bílé krémové omáčce s kešu ořechy

Allergens: A8, A7

Lamb Madras

Kousky jehněčího masa bez kosti vařené s jihoindickým kořením (specialita z Madrasu)

Lamb Palak

Kousky jehněčího masa bez kosti vařené ve špenátové omáčce a doplněné zázvorem, česnekem a smetanou

Allergens: A7

Lamb Tamil

Tradiční pokrm z jižní Indie - pikantní jehněčí maso s kokosovým mlékem a kari lístky

Allergens: A10, A7, A6

Lamb Vindaloo

Kousky jehněčího masa bez kosti a brambory, vařené v extra pálivé rajčatové omáčce a doplněné goánskou směsí koření

Mango Lamb

Kousky jehněčího masa bez kosti v jemné omáčce z manga, kešu oříšků a smetany

Allergens: A8, A7

Amritsari Fish Curry

Kousky lososa vařené v amritsarské lehké domácí omáčce, doplněné zeleným koriandrem a zeleným čili

Allergens: A4

Fish Vindaloo

Kousky lososa s bramborami a pikantní omáčkou s kořením

Allergens: A10, A4

Goan Prawn Curry

Delikátní krevetové kari vařené s kořením z Goa, kokosovým mlékem a kari lístky, doplněné hořčičnými semínky nebo pískavicí řeckým senem

Allergens: A7, A4

Kadai Prawn5 ks

krevet s paprikou a cibulí v rajčatové omáčce

Allergens: A7, A2

Kadai Salmon

Losos s paprikou a cibulí v rajčatové omáčce

Allergens: A7, A4

Prawn Vindaloo5 ks

krevet s bramborami a pikantní omáčkou s kořením

Allergens: A10, A2

Basmati

Bílá Basmati rýže

Bramborové hranolky

Chicken Biryani

Dlouhozrnná rýže Basmati vařená s kuřecím masem a doplněná raitou

Allergens: A1, A7

Egg Fried Rice

Jeera Rice

Kořeněná rýže s římským kmínem

Lamb Biryani

Dlouhozrnná rýže Basmati vařená s jehněčím masem a doplněná raitou

Allergens: A1, A7

Lemon Rice

Kořeněná rýže s citronovou příchutí

Allergens: A8

Mushroom Rice

Kořeněná rýže s žampiony

Mutter Pulao

Kořeněná rýže s hráškem

Prawns Biryani

Allergens: A1, A7, A4

Veg Biryani

Čerstvá míchaná zelenina vařená s rýží Basmati, ochucená čerstvou mátou a šafránem a doplněná raitou

Allergens: A1, A7

Amritsari Stuffed Kulcha

Placka z celozrnné mouky plněná bramborami, sýrem, anardanou, zeleným čili, zázvorem, koriandrem a ajwainem

Allergens: A1, A7

Butter Naan

Allergens: A1, A7

Chilli Garlic Naan

Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a potřená česnekem a čili

Allergens: A1, A7

Garlic Naan

Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a potřená česnekem

Allergens: A1, A7

Kashmiri Naan

Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a plněná kokosem, hrozinkami, mandlemi a oříšky

Allergens: A8, A7, A1

Keema Kulcha

Placka z celozrnné mouky plněná mletým kořeněným jehněčím masem

Allergens: A1, A7

Keema Parantha

Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a plněná mletým jehněčím masem s kořením

Allergens: A1, A7

Lachha Parantha

Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor

Allergens: A1, A7

Plain Naan

Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor

Allergens: A1

Pudina Parantha

Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a ochucená čerstvou mátou

Allergens: A1, A7

Stuffed Naan

Placka z bílé mouky pečená v indické peci tandoor a plněná kořeněnými bramborami, cibulí nebo sýrem (dle Vaší volby)

Allergens: A1, A7

Stuffed Parantha

Placka z více vrstev pečená v indické peci tandoor a plněná bramborami, sýrem a cibulí

Allergens: A1, A7

Tandoori Butter Roti

Placka z celozrnné mouky pečená v indické peci tandoor a potřená máslem

Allergens: A1, A7

Tandoori Roti

Placka z celozrnné mouky pečená v indické peci tandoor

Allergens: A1

Boondi Raita

Bílý jogurt se smaženými kuličkami z cizrnové mouky

Allergens: A7

Mixed Raita

Bílý jogurt s čerstvou zeleninou a jemným kořením

Allergens: A7

Chicken Mint Salad

Chicken tikka se zeleninovým salátem, servírované s mátou

Allergens: A7

Garden Green Salad

Salát z okurek, rajčat, červené cibule a mrkve, podávaný se speciální směsí koření

Garlic Chicken Salad

Chicken tikka se zeleninovým salátem, servírované s česnekem

Allergens: A7

Kuřecí pakora + hranolky + rýže + kečup

Rybí prsty + hranolky + rýže + kečup

Allergens: A4

Smažený sýr + hranolky + rýže + kečup

Allergens: A7

Mango Chutney

Mint Sauce

Allergens: A7

Mix Plate

Mixed pickle + mango čatní + mátová omáčka

Allergens: A7

Mixed Pickle

Gulab Jamun2 ks

Smažený indický dezert ze sušeného mléka a mouky, servírovaný v cukrovém sirupu s kardamomem a růžovou vodou

Allergens: A1, A7

Mango Kulfi

Indická zmrzlina s příchutí manga

Allergens: A7

Pista Kulfi

Allergens: A8, A7, A1

Saffron Kheer

Chlazený indický rýžový puding ochucený šafránem

Allergens: A8, A7

Amritsari Chole Bhature

Bhature (smažený chléb z bílé mouky - 4 ks) + cizrna + salát + pickles

Allergens: A1, A7

Amritsari Chole Kulcha

Máslová kulcha (placka z celozrnné mouky potřená máslem - 2 ks) + cizrna + jogurt + salát + pickles

Allergens: A1, A7