Restaurace Potrefená husa Liberec

BRAMBOROVÁ KAŠE

SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ HRANOLKY

VAŘENÉ BRAMBORY S PAŽITKOU

PEČENÁ BRAMBORA S TVAROHEM

KOŠÍK PEČIVA

BYLINKOVÁ BAGETA

GRILOVANÁ ZELENINA

PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE

PŘÍLOHOVÝ SALÁT

NAŠE TATARSKÁ OMÁČKA

BBQ omáčka

ČESNEKOVÁ omáčka

TOMATOVÁ PIKANTNÍ SALSA

MÁSLOVÝ JUS DEMI-GLACE

PEPŘOVÁ OMÁČKA

GORGONZOLOVÁ OMÁČKA

HOVĚZÍ VÝVAR s tyrolskými knedlíčky a zeleninou julienne

ZELŇAČKA S KLOBÁSOU z kysaného zelí s paprikovou klobásou, bramborami a zakysanou smetanou

SMĚS OŘÍŠKŮ (mandle, pistácie, kešu oříšky)

BRAMBOROVÉ CHIPSY osmažené jemné plátky brambor, ochucené slaninovou solí, podávané s naší pikantní salsou a tatarskou omáčkou 0, 2kg 109, -

CARPACCIO Z HOVĚZÍHO MASA marinované v bylinkách, sušená rajčata, olivy, rucola, uzená majonéza, parmazán 0, 08kg

RESTOVANÉ KREVETY krevety restované na olivovém oleji s česnekem, feferonkou, máslem, petrželkou, bílým vínem a rozpečenou bagetou

CHICKEN WINGS pečená kuřecí křídla v sladké chilli marinádě, podávaná s čerstvou zeleninou, česnekový dip

HOVĚZÍ TATARÁK míchaný hovězí tatarský biftek s libečkovou majonézou, podáváný s křupavými kapary, smažené topinky

Allergens: 4

SMAŽENÝ SÝR sýr Gouda v naší křupavé panádě podávaný s naší tatarskou omáčkou, hranolky nebo brambory s pažitkou

SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ připravená z hovězího zadního v kořenové zelenině s hořčicí, u nás připravený špekový knedlík, brusinky a šlehačka

PIVNÍ CHILLI GULÁŠ ostřejší guláš z hovězího krku podlévaný pivem, zahuštěný cibulí, podávaný s houskovým knedlíkem 200g

POTREFENÁ KACHNA konfitované kachní stehno v sádle, dušené bílé hlávkové zelí, bramborový mramorový knedlík s houskou, vídeňská cibulka

TENNESSEE ŽEBRA vepřová žebra pečená v pikantní Tennessee marinádě, podávaná s kukuřičným klasem, česnekový dip 650g

VEPŘOVÉ KOLENO BEZ KOSTI pomalu pečené vepřové koleno ve vakuu, hořčice, čerstvý křen, rozpečený chléb

ZAUZENÁ HOVĚZÍ LÍČKA tažená v kořenové zelenině, červeném víně a rajčatovém protlaku, podávaná na bramborové kaši

KUŘECÍ ŘÍZEK V PODMÁSLÍ kuřecí prsa marinovaná v podmáslí a bazalkovém pestu, smažená v parmazánové strouhance, citrón, mix salátů, hranolky nebo brambory s pažitkou

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO těstoviny s olivovým olejem, česnekem, petrželkou, chilli papričkami a parmezánem

TAGLIATELLE S KUŘECÍM MASEM čerstvé těstoviny s kousky kuřecího masa, špenátem a smetanou, sypané parmazánem

ČOKOLÁDOVÝ FONDÁN čerstvě pečený, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a višněmi

NUGÁTOVÉ KNEDLÍČKY 2KS tvarohové knedlíčky plněné nugátem, obalené v perníku, servírované na zakysané smetaně s karamelem

VIŠŇOVÝ CHEESECAKE tvarohový dezert s višněmi

CAESAR SALÁT římský salát se slaninou, vejcem, parmazánem, krutony, a plátky grilovaných kuřecích prsíček s ančovičkovým dresinkem

ROZPEČENÝ KOZÍ SÝR NA TOUSTU podávaný na mixu holandských salátů s rukolou, cherry rajčaty a vlašskými ořechy, medový dresink

SELSKÝ SALÁT obalovaná kuřecí prsíčka v cornflakes, čerstvá zelenina, brambory, zdobené lupínky parmazánu, toasty zapečené sýrem a vejcem

RIB EYE STEAK vysoký roštěnec, mokré zrání 30 dní, původem z Jížní Ameriky, vláknité maso s tukovým krytím, bylinkové máslo

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA grilovaná vepřová panenská svíčková podávaná s gorgonzolovou omáčkou s jarní cibulkou, bylinkový olej, pečené grenaille

HOVĚZÍ TRHANÝ V PEČENÉ BRAMBOŘE hovězí trhané maso ochucenné BBQ omáčkou v pečené bramboře gratinované uzeným sýrem, karotka brunoise, BBQ-Demi glace, mikrobylinky

BACONBURGER grilované mleté hovězí maso v brioškové housce s opečenou slaninou, Cheddarem, rajčetem a opečenou cibulí, uzená majonéza, smažené hranolky, BBQ omáčka

KUŘECÍ SUPREME kuřecí prso s kostí a kůží, podávané s omáčkou demi-glace zjeměné máslem, grilovaná sezonní zelenina

FILET Z LOSOSA podávaný na restované zelenině s citronovo-máslovou omáčkou

DĚTSKÁ SVÍČKOVÁ maso a houskový knedlík se svíčkovou omáčkou

DĚTSKÝ KUŘECÍ ŘÍZEK S HRANOLKAMI kuřecí řízek v cornflakes nebo přírodní, hranolky

HOT DOG “HUSA” grilovaný kvalitní hot dog párek s 87 % podílem masa, okurkový relish, polníček, Jalapeño papričky, sýr Cheddar, BBQ omáčka a americká hořčice 0, 3 kg

Allergens: 1,3,7,10

HRANOLKY S TRHANÝM BBQ VEPŘOVÝM MASEM 12 hodin pečená krkovice v uzeném koření a BBQ omáčce, trhaná na smažených hranolkách, sypaná mladou a smaženou cibulkou (6, 7, 10) (bez lepku) 0, 3 kg

VARIACE ŠPÍZŮ kuřecí pěti vůní v sezamu, vepřový Tennessee s cuketou a cibulkou, hovězí v limetce s paprikou, arašídová omáčka (5, 6, 10, 11) (bez lepku) 0, 22 kg

CIBULOVÉ KROUŽKY

Allergens: 1,3,7,12

SMAŽENÉ BYLINKOVÉ HRANOLKY

Allergens: 7

COLESLAW

Allergens: 3,7,10