Restaurace Hladinka

Gulášová polévka s bramborem

Polévka dle denní nabídky

HOVĚZÍ TATARÁČEK namíchaný dle naší receptury (125g) , topinky na grilu/olej 3 ks

BŮČEK za studena provoněný paprikou a česnekem (125g) , hořčice, zelný salát s mrkví, náš chléb

TOPINKA s pikantní masovou směsí (125g) , sypaná sýrem gouda

TLAČENKA (150g) , s cibulí a octem, chléb

OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY smažené tvarůžky ve slanině, česnekový dip

TATARÁK Z LOSOSA (125g) , s mačkaným avokádem, limetkovou pěnou a chlebovým chipsem

HOVĚZÍ GULÁŠ NA PLZEŇSKÉM LEŽÁKU Pilsner Urquell, (150g) guláš z hovězího krku s houskovým knedlíkem

SVÍČKOVÁ OMÁČKA S HOVĚZÍ PEČENÍ (150g) , karlovarský knedlík, nakládané brusinky, citron, šlehačka

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO (350g) , červené vinné zelí, opečené domácí bramborové noky

ŘÍZEK (200g) , dle vašeho přání z kuřecích prsou nebo vepřové pečeně, smažený v trojobalu, citron, domácí bramborový salát

SMAŽENÝ SÝR (150g) , gouda s hranolky nebo bramborem a naší tatarskou omáčkou

MÍSA MINI ŘÍZEČKU (600g) , z vepřové pečeně / kuřecí prsíčka, okurka, citron, náš chléb

HLADINKA BURGER jemně nasekaný vyzrálý hovězí krk (180g) , se slaninou, cheddarem, cibulovou marmeládou, nakládanou salátovou okurkou, ledovým salátem, barbeque omáčkou a smažené hranolky

BURGER S KUŘECÍM PRSÍČKEM (180g) , prsíčka na grilu nebo v pikantním křupavém těstíčku, ledový salát, červená cibule, rajče, okurka, majonéza, smažené hranolky

BURGER S TRHANÝM VEPŘOVÝM RAMÍNKEM listovým salátem, trhané vepřové ramínko (180g) , rajče, kyselá okurka, česneková majonéza, batátové hranolky

VEPŘOVÉ KOLENO (900g) , pomalu pečené vepřové koleno s hořčicí, křenem a znojemské zelí, náš chléb

VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA (500g) , lehce pikantní marinovaná žebírka, zeleninová čalamáda, náš chléb

TEXAS KOTLETA (350g) , vepřová kotleta na dlouhé kosti, restované zelené fazolky s anglickou slaninou a česnekem, šťouchané brambory s jarní cibulkou

VEPŘOVÁ PANENKA (200g) , medailonky s hříbkovou omáčkou, smažené hranolky

KUŘECÍ KŘIDÉLKA (500g) , v pivní BBQ, zelný salát s mrkví, náš chléb

KUŘECÍ PRSÍČKA (200g) , s cherry rajčátky, pestem a parmezánem na studeném kuskusu

LOSOS (180g) , steak z lososa s vlažným salátkem z čočky beluga a omáčkou beurre blanc

ŠPAGETY aglio olio e peperoncino /česnek, paprička, parmezán/ + s krevetami (100g)

HŘÍBKOVÉ RIZOTO S LANÝŽOVÝM MÁSLEM rýže carnaroli, lanýžový olej, česnek, šalotka, parmezán

TAGLIATELLE cherry rajčátka, bazalka, česnek, šalotka, parmezán

BATÁTOVÉ HRANOLKY (150g) , pouze záměna přílohy k hlavnímu jídlu

CAESAR SALÁT (200G) s originálním dresinkem, slaninou, krutony a sýrem grana padano

+ grilované filírované kuřecí prsíčko (150g)

+ restované krevetky s chilli a česnekem (100g)

LOSOS NA SALÁTĚ listový salát, polníček, rajčátka, limetová šťáva, avokádo, (180g) , grilovaný losos steak, hořčicová zálivka

GRILOVANÝ KOZÍ SÝR (100g) grilovaný kozí sýr, polníček, jablko opečené na másle, vlašský ořechy, med, balzamikový ocet.

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY (200g) , česnekový dip

MANDLE PRAŽENÉ (80g) , pražené v uzené soli a chilli

BATÁTOVÉ HRANOLKY (200g) , česnekový dip

SMAŽENÉ HRANOLKY (200g) , domácí tatarská omáčka

VAFLE dvě vafle s karamelizovanou hruškou, nuttelou, šlehačkou a skořicí

ČOKOLÁDOVÝ FONDANT kopeček malinového sorbetu