Restaurace Hladinka

Gulášová

Polévka dle denní nabídky

HOVĚZÍ CARPACCIO (80g) s rukolou, sýr Grana Padano, citron, olivový olej, opečený bílý chléb

HOVĚZÍ TATARÁČEK (125g) namíchaný dle naší receptury, 3 ks topinky na grilu nebo oleji

OLOMOUCKÉ SYREČKY obalené v anglické slanině, smažené v panko strouhance, chipotle majonéza, salát z jablek a řapíkatého celeru, malá porce hranolek

Allergens: 3

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK čtvrtkilový hovězí španělák, krémová omáčka, houskové knedlíky

PLZEŇSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ (200g) hovězí krk, červená cibulka, houskové knedlíky

SVÍČKOVÁ OMÁČKA S HOVĚZÍ PEČENÍ (150g) karlovarský knedlík, nakládané brusinky, citron, šlehačka

VEPŘO – KNEDLO – ZELO (200g) pečená vepřová krkovička, houskové knedlíky, sosík, červené zelí

MALÉ PŘÍLOHOVÉ SALÁTKY (150g) šopský, okurkový, rajčatový s cibulkou, zelný s mrkví

TRADIČNÍ ŘÍZEK (200g) vepřový nebo kuřecí řízek smažený v trojobalu, citron, okurka, příloha bramborový salát, vařený brambor nebo hranolky

DVOJITÝ ŘÍZEK (300g) vepřová pečeně, kuřecí prsíčka, sýr gouda, smažené v trojobalu, příloha bramborový salát, vařený brambor nebo hranolky

MÍSA SMAŽENÝCH MINI ŘÍZEČKŮ (600g) vepřová pečeně / kuřecí prsíčka nebo mix masa, okurka, citron, chléb

Extra příloha

Steakové hranolky

Bramborové krokety

Batátové hranolky

Česnekový dip

Tatarská omáčka

HLADINKA BURGER (180g) jemně nasekaný vyzrálý hovězí krk se slaninou, čedarem, cibulovou marmeládou, nakládanou okurkou, ledovým salátem, majonézou, v máslové briošce

HALLOUMI BURGER (120g) halloumi z grilu, restovaná cibulka, ledový salát, omáčka ze sušených rajčat, v máslové briošce

ŽEBÍRKA BBQ (500g) marinovaná vepřová žebra loin ribs v BBQ omáčce, česnekový dip, zelný salát s mrkví, opečený bílý chléb

KŘÍDLA (500g) smažená kuřecí křidýlka v parmazánové panko strouhance, sladkokyselá chilli omáčka, opečený bílý chléb, limetka

BATÁTOVÉ HRANOLKY pouze záměna přílohy k hlavnímu jídlu

PANENSKÁ SVÍČKOVÁ (200g) medailonky z vepřové panenky, pepřová omáčka, restované zelené fazolky na slanině, brambory grenaille

KRKOVICE (300g) steak marinované vepřové krkovice se zeleninou na grilu, přelitý sosem, sázené vajíčko, smažené hranolky

KATŮV ŠLEH (200g) pikantní vepřový „kaťák“, smažené hranolky, naše tatarská omáčka

KOLENO (900g) pomalu pečené vepřové koleno, hořčice, smetanový křen, beraní rohy, náš chléb

SMAŽENÝ SÝR (200g) gouda, bramborové hranolky, krokety nebo vařený brambor, naše tatarská omáčka

Náplň do smaženého sýra (dušená šunka)

KUŘECÍ PRSÍČKA NA GRILU (200g) kuřecí prsíčka, omáčka z lišek, bramborové krokety

ŠPAGETY (250g) aglio olio e peperoncino, česnek, paprička, sýr Grana Padano

+ grilované krevety na česneku (70g)

FISH & CHIPS (200g) filet aljašské tresky smažený v těstíčku, hranolky, citron

CAESAR SALÁT s originálním dresinkem, slaninou, krutony a sýrem Grana Padano

+ KUŘECÍ PRSÍČKA (150g)

+ krevety na česneku (70g)

TOPINKA s pikantní vepřovou směsí (125g) , zapečená goudou, sypaná křenem

TLAČENKA (150g) s octovou zálivkou a červenou cibulkou, čerstvý chléb

HERMELÍN (120g) pikantní s česnekem

UTOPENEC (120g) s feferonkou a zeleninou

BRAMBOROVÉ LUPÍNKY (200g) smažené, česnekový dip

MANDLE PRAŽENÉ (80g) v uzené soli a chilli

TEPLÉ ŠKVARKY (80g) solené s kmínem

Ovocný cheesecake

Dezert dne