Sangam Indian Restaurant

Papri Chaat

Kořeněná cizrna s brambory posypaná lahodnými nudlemi vermicelli s tamarindem a jogurtem

Allergens: 1, 7

Dahi Bhalla

Čočkové koblížky máčené v jogurtu. Doplněno mátovou omáčkou a zázvorovým čatní

Allergens: 7

Tawa Paneer Nachos

Americká kukuřice, zelené a černé olivy sýr panýr tikka, sýrová omáčka a salsa z rajčat

Allergens: 1, 5, 7

Chicken Tikka Nachos

Cibule, pečená paprika, kuřecí tikka, sýrová omáčka a mangová salsa

Allergens: 1, 5, 7

Onion Bhaji

Křupavé smaženky z kadeřavé kapusty a cibule s dotekem čatní

Vegetable Samosa

Smažené taštičky plněné bramborami

Allergens: 1, 5

Chilli Mogo

Kousky manioku (druh brambory) s česnekem a chilli

Allergens: 2, 6

Stuffed Mushroom

Žampiony marinované v omáčce Tandoori pečené v tandúru (indická hliněná pec)

Allergens: 7

Papadums

Tenké, křupavé placky z čočkové mouky servírované s tamarindovým čatní a mátovou omáčkou

Masala Papadums

Placičky s červenou cibulí, indickým kořením, sekanými zelenými chilli papričkami a čerstvým koriandrem. (požitek cestovatele)

Kalmi Kebab

Kuřecí stehna s kostí marinované v kešu pastě, jogurtovém tvarohu a koření a pečené v tandúru

Allergens: 7

Makai Aur Shatawar ka Shorba

Kukuřičná a chřestová polévka ochucená čerstvě mletým kořením

Allergens: 1, 7

Surkh Tamatar Shorba

Lehká rajčatová polévka ochucená čerstvým koriandrem a indickým kořením

Manchow Veg

Vegetariánská polévka Manchow - zahradní zelenina

Manchow Chicken Soup

Kuřecí polévka Manchow - kuřecí kousky v ostrém vývaru s nudlemi

Allergens: 3, 6

Vegetarian Talumein

Vegetariánská polévka Talumein - zahradní zelenina v pálivém vývaru

Allergens: 6

Thupka Sikkim

Ostrá nudlová polévka vyrobená ze směsi zeleniny nebo kuřecího masa (vegetariánská/kuřecí)

Allergens: 3, 6, 7

Subz Sunhera Seekh

Mletý zeleninový kebab v kombinaci s červeným chilli, zázvorem, česnekem a koriandrem

Allergens: 7

Tandoori Chicken

Grilované kuře s paňdžábským kořením máčené v jogurtu, pečené v hliněné troubě

Allergens: 7

Murgh Tikka

Kousky z vykostěných kuřecích prsou marinované v jogurtu, zázvoru, česneku a jedinečně ochucené pískavicí

Allergens: 7

Reshmi Tikka

Marinované kostky kuřete v krémové omáčce z kešu a sýra ochucené zázvorem a pískavicí

Allergens: 5, 7

Frontier kebab

Mletý jehněčí kebab s cibulí, červeným chilli a koriandrem

Allergens: 5, 7

Sangam Tandoori Mixed Grill

Kuře tikka tandoori, jehněčí kotlety tandoori, kebab z mletého masa a krevety tandoori

Allergens: 5, 7

Tandoori Lamb Chops

Jehněčí kotlety v marinádě ze syrové papáji, fenyklu a jogurtu, zázvoru a česneku

Allergens: 7

Paneer Shaslik

Jemné kostky sýru Cottage marinované v jogurtu, zázvoru, skořici a speciálním kořením šéfkuchaře a dobře propečené v hliněné peci a podávané s pečenými paprikami

Allergens: 7

Tandoori Butter Fish

Aromatická pamakrela tmavá marinovaná v zázvoru a česneku pečená v hliněné peci a podávaná s omáčkou z citrónového másla

Allergens: 4, 7

Lahsoni Teekha Prawns

Tygří krevety grilované v tandúru a marinované v pastě z pečeného česneku a chilli

Allergens: 7, 14

Lobster BBQ

Humr grilovaný v tandúru s máslovo-česnekovou omáčkou

Allergens: 7, 14

Butter Chicken

Kostky kuřete tandoori kuře v omáčce z rajčat, másla a pískavice

Allergens: 7

Murgh Tikka Masala

Kuře tikka s rajčaty, cibulí, zázvorem a sušenými listy pískavice

Allergens: 5, 7

Madras Chicken

Kuře vařené v omáčce z rajčat, citronu a chilli papriček

Allergens: 5, 7, 10

Chicken Vindaloo

Kuře a brambory připravované v rajčatové omáčce s extra kořeněnou polevou doplněnou pastou z Goa

Allergens: 5, 7

Chef’s Special Chicken Bhunna

Mírně kořeněné polosuché kuře s cibulí a paprikami

Allergens: 5, 7

Chicken Korma

Kousky kuřete připravované s kardamomem, kešu a jemnou krémovou omáčkou

Allergens: 5, 7, 8

Mango Chicken

Jemné kuřecí kousky v omáčce z manga, šafránu a kokosu

Allergens: 5, 7

Lamb Roganjosh

Jemné jehněčí kousky připravené v pravém kašmírském stylu

Mirchi Gosht

Pomalu vařené jehněčí s osmaženou cibulkou, rajčaty, zázvorem a zelenými chilli papričkami

Awadhi Lamb Korma

Jemné jehněčí v kešu omáčce s ručně mletým kořením

Allergens: 5, 7, 8

Lamb Vindaloo

Šťavnaté jehněčí a brambory vařené v rajčatové omáčce s extra pálivou omáčkou

Allergens: 5, 7

Lamb Jalfrezi

Polosuché jehněčí kousky se středně kořeněnými rajčaty, zázvorem, zelenými papričkami a cibulí

Lamb Saag

Mírně kořeněné jehněčí maso připravené s krémovým špenátem, cibulí a paprikou

Allergens: 7

Butter Fish Curry

Ryba tandoori tikka vařená se zelenou paprikou a celým koření, přelitá rajčatovou omáčkou

Allergens: 4, 5, 7, 10

Malabar Prawn Curry

Mírně pálivé krevetové kari s explozí chutí po štiplavém tamarindu, výrazně aromatických karí listech a s pravou chutí kokosového mléka. Pochoutka z jižní Indie

Allergens: 5, 7, 14

Prawns Balchao

Krevetky v pikantní omáčce s nádechem octa. Goanská pochoutka s peri-peri masálou

Allergens: 5, 14

Chilli Chicken Gravy

Allergens: 3, 6

Ginger Chicken with Broccoli

Allergens: 3

Shredded Chicken in Butter Garlic Sauce

Kousky kuřecího masa v máslovo-česnekové omáčce

Allergens: 3, 7

Prawns in Lemon Pepper Sauce

Allergens: 3, 6, 14

Prawns in Chilli Garlic Sauce with Veg (Seasonal)

Allergens: 3, 6, 14

Bhindi Jaipuri

Okra rychle smažená na fenyklu, cibuli a sušeném mangovém prášku

Allergens: 5

Corn Capsicum Lababdar

Americká kukuřice v cibulovo-rajčatové omáčce

Allergens: 5, 7

Aloo Gobi Adraki

Brambory, květák, cibule, rajče, zázvor a čerstvý koriandr

Allergens: 5

Mixed Veg

Mix vybrané čerstvé zeleniny se sýrem cottage vařené po domácku

Allergens: 5, 7

Khumbh Makai Palak

Výtečný pokrm z hub a kukuřice ve špenátové omáčce

Allergens: 7

Kalonji Baingan

Lilek v cibulovo-rajčatové masále se semínky černuchy seté (černý kmín)

Allergens: 5, 7

Kandhari Kofta

Sýr cottage s bramborovými knedlíčky ochucený semínky granátového jablka, oříšky a aromatickou kešu omáčkou

Allergens: 5, 7, 8

Paneer Lababdar

Sýr cottage připravený v krémové cibulovo-rajčatové omáčce

Allergens: 5, 7

Paneer Dhania Adraki

Sýr cottage podle šéfkuchaře ve speciální omáčce ochucené čerstvým zázvorem a koriandrem

Allergens: 5, 7

Palak Paneer

Sýr cottage v krémové špenátové omáčce

Allergens: 7

Chana Masala

Tradiční cizrnová masála s lístky koriandru, cibulí a celým kořením

Allergens: 5

Dal Tadka

Směs žluté čočky se zázvorem, rajčaty a zelenými chilli papričkami

Dal Makhani

Pomalu vařená černá čočka, specialita od severozápadní hranice

Allergens: 7

Mushroom in Hot Garlic Sauce

Allergens: 6

Vegetable Manchurian Gravy

Zeleninové knedlíčky podávané v jemné sójové omáčce

Allergens: 1, 3, 6

Deluxe Vegetables in Szechuan Sauce

Zahradní zeleninka vařená v sečuánské omáčce (pikantní chilli)

Allergens: 6

Thai Green/Red Curry (var.)

Tradiční ostré zelené/červené thajské karí s výběrem zeleniny nebo s kuřetem… výborně se hodí k dušené rýži

Allergens: 3, 7, 14

Mixed Green Salad

Salát s domácím dressingem

Tandoori Chicken Salad

Kuře tandoori s chřestem a křupavým římským salátem doplněné vlašskými ořechy, rozinkami a mangovým dressingem

Allergens: 5, 7, 8

Avocado Raita

Jogurt s avokádovým pyré a chilli

Allergens: 7

Cucumber Raita

Jogurt s okurkami, mátou a opečeným římským kmínem

Allergens: 7

Punjabi Pyaz

Plátky červené cibule s římským kmínem, chilli a čerstvým koriandrem

Chutney

Mangové čatní / mátové čatní / tamarindové čatní

Gosht Dum Biryani

Vyzrálá rýže basmati, vařený stylem dum, s vykostěným mladým jehněčím, muškátovým květem a kardamomem

Allergens: 5, 7

Hyderabadi Chicken Biryani

Vyzrálá rýže basmati, vařená stylem dum s kousky vykostěného kuřete, muškátovým květem a kardamomem

Allergens: 5, 7

Vegetable Biryani

Basmati rýže ochucená šafránem se zeleninou a ořechy

Allergens: 5, 7

Jackfruit Biryani

Basmati rýže ochucená šafránem s ovocem a ořechy

Allergens: 5, 7

Sangam Tarkari Pulao

Aromatická zelenina s basmati rýží, mátou a zázvorem

Allergens: 7

Mushroom Rice

Žampionová rýže

Lemon Rice

Citronová rýže

Allergens: 10

Pulao Rice

Kmínová rýže

Allergens: 7

Basmati Rice

Rýže basmati

Naan

Naan – kváskový indický chléb

Allergens: 1

Butter Naan

Allergens: 1, 7

Garlic Naan

Naan s česnekem, máslem a čerstvým koriandrem

Allergens: 1, 7

Chilli Garlic Naan

Naan s česnekem, chilli, máslem a čerstvým koriandrem

Allergens: 1, 7

Frontier Naan

Indický chléb z celozrnné mouky pečený v tandúru

Allergens: 1, 5, 7

Tandoori Roti

Indický chléb z celozrnné mouky pečený v tandúru

Allergens: 10

Ajwain Lacha Paratha

Celozrnný vrstvený chléb s koptským kmínem

Allergens: 1, 7

Pudina Paratha

Celozrnný vrstvený chléb s mátou

Allergens: 1, 7

Stuffed Kulcha

Celozrnné chleby plněné výběrem sýra cottage/cibule a brambor / květáku

Allergens: 1, 7

Lamb Kulcha

Tradiční indický chléb plněný mletým jehněčím masem

Allergens: 1, 7

Mango Kulfi

Indická zmrzlina z manga servírovaná v keramické nádobě

Pista Kulfi

Indická pistáciová zmrzlina servírovaná v keramické nádobě

Gulabjamun2ks

Smažené tvarohové knedlíčky s cukrovým sirupem,

Thandi Kheer

Indický rýžový pudink se šafránem

Dezert dne

Zeptejte se prosím na cenu

Vegetable Spring Rolls

Závitky plněné jarní zeleninou a kukuřicí, podávané se sladkokyselou omáčkou

Allergens: 1

Thai Cauliflower

Dozlatova osmažený květák na česnekovém másle

Allergens: 7

Chilli Paneer Dry/Gravy

Křupavý sýr panýr v pikantní sójové omáčce s čínským kořením

Allergens: 6, 7

Veg Manchurian Dry

Zeleninové knedlíčky osmažené a přelité jemnou sojovou omáčkou s cibulí a česnekem

Allergens: 3

Drums of Heaven in Hot Garlic Sauce

Perfektně usmažená kuřecí křídla v ostré česnekovo-sójové omáčce

Allergens: 3, 6

Chilli Chicken Dry

Křupavé kuřecí kousky bez kostí v pálivé sójové omáčce s čínským kořením

Allergens: 3, 6

Shredded Chicken in Honey Chilli Sauce

Trhané kuřecí maso v medové-chilli omáčce

Allergens: 3, 6, 11

Crispy Shredded Lamb

Křupavé trhané jehněčí maso

Allergens: 3, 6

Fish in Chilli Garlic Dry or Sauce

Ryba v zázvorové chilli omáčce

Allergens: 3, 4

King Prawns Salt & Pepper

Allergens: 3, 14

Prawns Chilli Garlic Dry

Allergens: 3, 14

Veg/Chilli garlic/Egg/Chicken/Chowmein (nudle)

Kulaté nudle vařené s chilli, česnekem, kuřecím masem nebo vejcem, zeleninou a čínským kořením

Allergens: 1, 3, 6

Chicken or Veg Singapore Noodles

Tenké nudle Vermiceli vařené s kuřecím masem a zeleninou v pálivé červené omáčce

Allergens: 1, 3, 6

Chicken Rice Noodles

Vermicelli nudle vařené s kuřecím masem, zeleninou a speciálními bylinkami

Allergens: 3, 6

Chicken/ Egg/ Veg Fried Rice

Bílá rýže vařená s kuřecím masem / vejcem, zeleninou a čínskými bylinkami

Allergens: 3, 6

American Chopsuey Veg/Chicken

Křupavé nudle servírované se sladko-pálivou omáčkou a zeleninou

Allergens: 3, 6

Chinese condiments

Kombinace chilli omáček, sójové omáčky a chilli octa

Hot Chilli Sauce

Pikantní chilli omáčka