Výčep

Polévka z farmářské zeleniny a rajčat s kravským sýrem kapání, bazalkové pesto, krutón, řepkový olej od Markových

Císařský salát s ovčím sýrem a ančovičkovým dresinkem chlebový krutón z ohně

Smažené Blaťácké zlato v kukuřičné strouhance s máslovými bramborami ze Semic petržel, koprová majonéza, salát

Kuřecí jatýrka z farmy v Loužné grilovaná na ohni se znojemskou omáčkou a rýží s křupavou cibulí okurka, špek, hořčice

Paprikový lusk plněný přeštickým prasetem s rajskou omáčkou a kolínky s pažitkou a kapií

BBQ hovězí karboš z černého anguse se slaninou a anglickým sýrem máslové housce cibule, papriková salsa, salát miso majonéza, uzený kečup

Grilovaný stejk na ohni z hovězí loupané plece z černého anguse s pečenou morkovou kostí a uzenou pepřovou omáčkou s rumem, farmářský salát a letní zelenina ze semic

dezert

Větrník, vanilkový a karamelový krém, lískové ořechy

Zmrzlinový pohár – sorbet z meruněk s rumovou šlehačkou s tonka fazolí a meduňkou štramberské ucho, práskací cukr, limeta