Restaurace U Špirků

Drůbeží vývar s masem, bylinkami a domácími nudlemi

Zelná polévka s pikantní klobásou a zakysanou smetanou

Marinovaný vepřový bůček s křenem, hořčicí a kyselou okurkou

Kachní paštika s mandlemi a cibulovou remuládou

Variace nakládaných sýrů

Míchaný tatarský biftek (100g) s česnekovou aioli a topinkami

Smažené bramborové lupínky s česnekovým dipem

Pečený vepřový bůček s bílým zelím a houskovým knedlíkem

Hovězí guláš s cibulkou v kváskovém chlebu

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou

Vepřové koleno pomalu pečené na černém pivě s křenem, hořčicí, zelným salátem kyselou okurkou a pečivem

Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem se smaženou cibulkou

Staročeský talíř (kachna, vepřový bůček, uzená krkovice) se dvěma druhy zelí a knedlíků

Marinovaná pečená žebra se zelným salátem, křenem, hořčicí, kyselou okurkou a pečivem

Bramborové halušky se zelím, vypraženou slaninou a smaženou cibulkou

Marinovaná hovězí žebra s rozpečeným chlebem s bylinkovým máslem a cibulovou marmeládou

Pečené jehněčí kolínko s rozmarýnem, česnekem, listovým špenátem a bramborovými šiškami

Steak z hovězí svíčkové s omáčkou demi-glace a pečenou bramborou s bylinkovou zakysanou smetanou

Grilovaný losos s batátovými hranolky a holandskou omáčkou

Grilovaná vepřová panenka s pepřovou omáčkou a bramborovými kroketami

Brynzové halušky se smaženou cibulkou

Grilovaná cuketa plněná uzeným tofu s opečeným bramborem a bylinkovým pestem

Variace salátů s grilovaným halloumi s piniovými oříšky, cherry rajčaty, vinaigrette

Grilované krevety s míchaným zeleninovým salátem julienne s černým sezamem a medovým dresinkem s chilli

Grilovaný hermelín se salátem z pečených paprik a bylinkovým toastem

Salát caesar

Smažený řízek z vepřové panenky s vařeným bramborem, máslem a citronem

Smažený sýr s bramborovými hranolky a tatarskou omáčkou

Smažený kuřecí řízek s vařeným bramborem, máslem a citronem

Šopský

Zelný

Míchaný zeleninový

Vanilková zmrzlina v drcených pistáciích s čokoládovou omáčkou a čerstvým ovocem

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a nakládanými rozinkami

Jablečný závin s ořechy a karamelovou omáčkou a šlehačkou

Kopeček zmrzliny dle denní nabídky

Další dezerty dle denní nabídky

Houskové / bramborové knedlíky

Jasmínová rýže

Vařené brambory

Šťouchané brambory

Hranolky

Batátové hranolky

Grilovaná zelenina

Listový špenát

Červené / bílé zelí

Topinky

Kyselé okurky

Křen

Feferonky

Tatarská omáčka

Kečup

Hořčice

Česnekový dip

Chilli

Demi-Glace