Restaurace Clear-point

Opečená kachní játra110g

portské víno, máslo, cibulové chutney s chilli, zauzené kachní prso, fermentovaná ředkvička, opečený škvarkový chléb

Polévka

dle nabídky

Dušená vepřová líčka200g

silná omáčka z černého piva, slanina guanciale, opečená perličková cibulka, krémová bramborová kaše s pečeným česnekem, pažitka

Filet z candáta170g

pečený na másle, omáčka beurre blanc s estragonem, orzo s grilovanou zeleninou

Grilovaný hovězí steak dle nabídky230g

omáčka demi glace se zeleným pepřem, zelený chřest, pyré z grilované cibule s kořením togarashi, gratinované brambory se sýrem Grana Padano

Grilovaná kuřecí roláda200g

omáčka z pečených paprik, bramborové pyré s červenou řepou, grilovaná zelenina

Svíčková na smetaně180g

karlovarský knedlík, brusinky

Grilovaný květák300g

curry omáčka, pečená cizrna, sýr halloumi, polosušená rajčátka

Cheesecake

se slaným karamelem, višňová omáčka, ovoce, sorbet

Vanilková zmrzlina

opečené mandle, ovoce, šlehačka