Plzeňka Zlatý Soudek

Hovězí tatarák s tradičním kořením a cibulkou100 g

Naše hranolky se sýrem čedar250 g

Hovězí carpaccio s kaparovou majonézou, rukolou, smaženými kapary, bazalkovým pestem a parmezánem, opečený toast80 g

Kapří hranolky s koprovou majonézou a zelným salátem s koprem, čerstvý chléb120 g

Smažená jalapeňo paprička plněná čedarem a goudou, salátek z rukoly a polníčku, dip s jarní cibulkou1 ks

Tataráček z romaduru s jarní cibulkou, kmínem a chilli, topinky pečené na sucho potřené sádlem100 g

Marinovaný hermelín v paprikovém oleji se šalotkami, česnekem a tymiánem, čerstvý chléb100 g

Topinka s pikantní masovou směsí a sýrem2 ks

Utopencův salát s čerstvým chlebem100 g

Malé obložené plato300 g

Pražené mandle60 g

Chipsy z brambor, dip ze zakysané smetany a jarní cibulky300 g

Nachos s teplým čedarovým dipem130 g

Kulajda s hříbky a zastřeným vejcem

Kuřecí vývar s masem a nudlemi

Vepřová panenka v bylinkové krustě, omáčka z pečeného česneku, grenaille se slaninou200 g

Tortilla s trhaným kuřecím masem, čerstvou zeleninou, čedarem, slaninou a barbecue omáčkou, naše hranolky150 g

Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou, čedarem, rajčetem, frisse salátem a zauzenou majonézou, naše hranolky150 g

Trhaná vepřová krkovice v pivní marinádě, pečená brambora, dip s jarní cibulkou150 g

Medová křídla s chilli a sezamem, crudités ze zeleniny, česnekový dip, bagetka s bazalkovým pestem450 g

Bramborové noky s vepřovou panenkou, slaninou, cherry rajčátky a parmezánem150 g

Tagliatelle s nudličkami hovězího rump steaku se sušenými rajčaty, bazalkovým pestem a parmezánem150 g

„Caesar“ s kuřecími prsy, bylinkovými krutóny a opečenou slaninou130 g

Listový salát s grilovaným kozím sýrem s čerstvou řepou a kešu ořechy100 g

Okurkový se sladko-kyselou zálivkou150 g

Rajčatový se šalotkou a sladko-kyselou zálivkou150 g

Coleslaw120 g

Grilovaná vepřová krkovice300 g

Grilovaná vepřová panenka200 g

Grilované kuřecí prso200 g

Hovězí Rump steak200 g

Hovězí Rib eye steak200 g

Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami150 g

Guláš z hovězího masa s bramboráčky150 g

Smažený telecí řízek, bavorský bramborový salát150 g

Krůtí řízek v parmezánové strouhance, bramborové pyré s konfitovaným česnekem200 g

Pomalu pečené vepřové koleno, hořčice, křen, čerstvý chléb600 g

Filírované kachní prso s karotkami na medu, omáčka demi-glace, šťouchané brambory s cibulkou a slaninou200 g

Vepřová žebra sous-vide v pikantní marinádě, salát coleslaw, čerstvý chléb400 g

Vepřová líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborovo-celerové pyré, petrželový olej200 g

Bramboráčky z řepy s grilovaným kozím sýrem, rukolou, vlašskými ořechy a citrusovým dipem200 g

Smažený sýr gouda v panko strouhance, brambory grenaille s červenou cibulí, tatarská omáčka150 g

Hříbkové risotto se šalotkou, bílým vínem a parmezánem200 g

Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem a brusinkami70 g

Přírodní kuřecí plátek, bramborové pyré70 g

Smažený kuřecí řízek, naše hranolky70 g

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, horkými malinami, šlehačkou a čokoládovou polevou

Čokoládový fondant s malinami a vanilkovou zmrzlinou

Nugátové knedlíčky v perníku s krémovou smetanou

„Pavlova“ s lískooříškovým krémem a limetkovou kůrou

Fazolové lusky se slaninou a česnekem200 g

Naše hranolky200 g

Grilovaná zelenina dle sezónní nabídky200 g

Grenaille se slaninou200 g

Bramborové pyré200 g

Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou200 g

Bavorský bramborový salát200 g

Zeleninový salátek200 g

Bageta s bazalkovým pestem1 ks

Topinka pečená na sucho potřená sádlem1 ks

Louhovaný preclík1 ks

Demi-glace

Z pečeného česneku

Ze čtyřbarevného pepře

Hříbková

Tatarská

Kečup