Lyofio.cz

Lyofilizované mango plátky jsou vždy zralé a sladké Najít v obchodě sladké a zralé mango s tmavě žlutou dužinou? To se vám v Česku jen tak nepodaří. Mango se pěstuje v tropech a do našich obchodů putuje přes půl zeměkoule. To znamená jediné – musí se obvykle utrhnout nezralé. U lyofilizovaného manga je to jinak! Plody dozrávají na stromě a přímo v místě sklizně se šetrně vysuší mrazem. Konečně si tak vychutnáte chuť vyzrálého manga. Ale varujeme vás – jakmile ochutnáte sladké lyofilizované mango, to tvrdé a trpké už vám nebude smět přes práh. Naše mrazem sušené mango je šťavnaté, slaďoučké a na jazyku se rozplývá. Vydrží dlouho i při pokojové teplotě. Navíc se můžete spolehnout, že obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Lyofilizace totiž zachová většinu výživových hodnot, chuť, vůni i barvu čerstvého ovoce. Jak si vychutnat lyofilizované mango plátky? Lyofilizované mango vám přijde vhod, když si chcete dopřát něco sladkého, ale nechcete hřešit. Mlsejte ho přímo ze sáčku jako

Lyofilizované jahody v plátcích chutnají jako ze zahrady Koupit čerstvé jahody, které jsou sladké a voní létem, se jen tak nepoštěstí. Jahody se rychle kazí, a proto se obvykle trhají nezralé, aby vůbec přežily cestu do obchodu. U lyofilizovaných jahod je to jinak. Hoví si na sluníčku až do chvíle, kdy jsou krásně červené. Sušení mrazem z nich odebere vodu, ale vše ostatní zůstává – výrazná chuť, omamná vůně i zářivě červená barva. Lyofilizované jahody si zachovají většinu živin, vitamínů a minerálních látek. 1 kg lyofilizovaných jahod se vyrobí z přibližně 10 kg čerstvých plodů – v každém 100 g sáčku se tedy ukrývá asi kilo čerstvých jahod. I mimo sezónu tak budete mít postaráno o přísun vitamínů, a obvykle levněji ve srovnání s čerstvými plody. Jak si vychutnat lyofilizované jahody? Nejjednodušší je otevřít sáček a jahodové plátky křupat jen tak samotné. Jsou lehoučké, nezkazí se ani v horku a v tašce nezaberou skoro nic, takže je s klidem přibalíte kamkoliv. Pár tipů, kam s

Lyofilizované dračí ovoce (pitahaya) vás nadchne svojí výraznou barvou. Proto je praktické pořídit si ho právě ve formě prášku. Snadno s ním obarvíte smoothie, jogurt, tvaroh, proteinový koktejl nebo domácí zmrzlinu. Přitom jídlu dodáte nejen neskutečnou barvu, ale i vitamíny a nasládlou chuť exotického ovoce. Jezte barevně a zároveň zdravě. S práškem z lyofilizované pitahayi můžete čarovat i při pečení. Chtěli jste znát tajemství neuvěřitelně barevných dezertů z Instagramu? Je jím právě lyofilizovaný prášek z dračího ovoce! Využijete ho k obarvení krémů, polev, želatiny nebo jako posyp na dorty, cupcaky a další dezerty. Experimentujte s množstvím přidaného prášku a tvořte různé odstíny růžové a fialové. Náš tip Pečete dort pro děti? Nepoužívejte umělá barviva, ale vytvořte duhové zdobení pomocí prášků z lyofilizovaného ovoce. Kromě prášku z dračího ovoce zkuste jahodový (růžová), malinový (červená), mangový (žlutá) nebo mandarinkový (oranžová). Vše 100% přírodní a bez přidaného

Máte slabost pro maliny a ostružiny? Pak propadnete i lyofilizované moruši. Svým vzhledem připomíná ostružinu nebo malinu, ale její chuť je ještě o něco sladší. Někteří ji přirovnávají ke kombinaci ostružin, jahod a hroznového vína. Čerstvé moruše jsou slaďoučké a šťavnaté, ale jejich nevýhodou je, že se rychle kazí. Právě proto představují ideální výchozí surovinu pro lyofilizaci. Lyofilizované moruše se hned po sklizni vysuší mrazem. Tím se zachová jejich chuť a vůně, stejně jako většina vitamínů a minerálů. Mrazem sušené moruše vás potěší hned dvakrát – svojí lahodnou chutí i dlouhou trvanlivostí. Dnes na moruši narazíte jen výjimečně, ale v minulosti se v ČR jednalo o velmi oblíbené ovoce. Morušovníky se hojně pěstovaly po celé Evropě, a to nejen pro své lahodné a zdravé plody. Listy morušovníku totiž představují jedinou potravu pro larvy bource morušového, z jehož kukel se získává přírodní hedvábí. Jak si vychutnat lyofilizované moruše? Lyofilizované moruše si křupněte samotné na

Také nedočkavě vyhlížíte léto, až se borůvčí v lese konečně zbarví do modra? Lesní borůvky si v čerstvé podobě užijete sotva měsíc v roce, ale díky lyofilizaci se nemusíte ohlížet na sezónu. Lyofilizované borůvky se vysuší mrazem ihned po sběru, a to jim zajistí dlouhou trvanlivost. Oproti mraženým borůvkám nepřijdou lyofilizované borůvky o chuť, vůni ani výživové hodnoty, a rozhodně nejsou vodnaté. Naopak, většina vody se při sušení mrazem odstraní, a tak je chuť modrých bobulek ještě intenzivnější. Lyofilizované lesní borůvky si zamilujete i pro jejich křehkou a křupavou texturu. Jistě oceníte, že se jedná o 100% přírodní a zdravou pochoutku bez přidaného cukru. Dejte si pár kuliček do pusy a na jazyku se vám rozvine chuť čerstvých borůvek, jako byste je právě utrhli v lese. Jak si vychutnat lyofilizované borůvky? Lyofilizované borůvky vás přenesou do prázdninové nálady, kdykoliv si křupnete pár kuliček jen tak na svačinu. Skvělou kombinaci tvoří s lyofilizovanými malinami a jahodami

Prášek z lyofilizovaných malin vám přináší stejně intenzivní chuť a vůni jako celé lyofilizované maliny, ale koupíte ho levněji. Také je zdrojem vitamínů a minerálů, jako jste zvyklí u mrazem sušených malin. V každé lžíci malinového prášku se tak ukrývá spoustu prospěšných látek. V prášku nenajdete žádné příměsi, přidaný cukr ani protispékavé látky. Malinový jogurt, malinová limonáda, malinové smoothie, malinová zmrzlina, malinový dort… Mohli bychom sepsat pěkně dlouhý seznam dobrot, které vykouzlíte s práškem z lyofilizovaných malin. Do jaké se pustíte jako první? Náš tip Cukráři nedají při pečení na prášek z lyofilizovaných malin dopustit. Na rozdíl od malinového rozvaru nebo marmelády totiž nemění konzistenci těsta ani krému. A ještě vám urychlí zdobení dezertů – stačí jen posypat povrch dortu a máte hotovo. Vypadá efektně na světlých i čokoládových krémech a polevách. Lyofilizované maliny jsou plné vitamínů a minerálů Mrazem sušené maliny si zachovaly většinu vitamínů a