Restaurace Pivovar Rožmberk

Hovězí tatarák, uzený žloutek, petrželová majonéza, topinky150 g

Tradiční hovězí tatarák s vaječným žloutkem, kečupem, hořčicí, kořením a worcesterem, topinky s česnekem150 g

Pivovarská klobása od našeho řezníka, vejmrda, hořčice, beraní rohy, chléb1 ks

Naše nakládané sýry v oleji s bylinkami, česnekem a chilli – olomoucké tvarůžky, blaťácké zlato, hermelín100 g

Vepřová paštika od našeho řezníka podávaná s brusinkami a chlebem100 g

Cibulové kroužky, chipotle majonéza300 g

Smažené bramborové lupínky, pažitkový česnekový dip100 g

Pivní preclík – samotný nebo k polévce1 ks

Česnečka s uzeným masem, bramborem, sýrem a chlebovými krutony250 ml

Polévka dle denní nabídky250 ml

Kapří hranolky, trhaný listový salát, chipotle majonéza100 g

Trhané salátové listy, krájená zelenina, medovo-hořčičná zálivka, restované kousky vepřové panenky, pivní preclík150 g

Pečená barevná řepa, grilovaný kozí sýr, dresing, kečup z řepy, preclík150 g

Malý míchaný salát80 g

Jack Daniel's burger – hovězí maso, čedar, slanina, naše BBQ omáčka, cibulové kroužky, salát, hranolky s tatarkou180 g

Original hovězí burger, čedar, slanina, salát, rajče, okurka, cibule, kečup, americká hořčice, hranolky s tatarkou180 g

Půlka pečené kachny v pekáči, variace zelí, houskový a bramborový knedlík, kachní šťáva (pro 2 osoby)½ ks

Pečené vepřové koleno v pivní marinádě, hořčice, vejmrda, marinovaná cibulka, cibulový chléb900 g

Grilovaný flank steak, smetanové houbové ragú, brambory s rozmarýnem150 g

BBQ vepřová žebra, knedlík blboun plněný červeným zelím, pivní omáčka300 g

BBQ vepřová žebra, hořčice, křen, cibulový chléb300 g

Grilovaná vepřová panenka ve slanině, cizrnovo-bramborové pyré, tymiánové glazé180 g

Kuřecí kapsa plněná mozzarellou a sušenými rajčaty, gratinované brambory, tymiánová omáčka180 g

Hovězí svíčková na smetaně, houskový knedlík, brusinky150 g

Pivní guláš na černém pivu, špekový knedlík, vídeňská cibule150 g

Gnocchi s kuřecím masem, baby špenátem, česnekem a smetanou150 g

Gnocchi se sýrovou omáčkou ze tří druhů sýra – niva, gouda, čedar150 g

Smažený kuřecí řízek, vařený brambor / hranolky / tradiční bramborový salát150 g

Smažený kančí řízek, vařený brambor / hranolky / tradiční bramborový salát150 g

Smažený sýr Gouda, vařený brambor / hranolky / tradiční bramborový salát, tatarka150 g

Buchtičky s rumovým vanilkovým krémem250 g

Skořicová zmrzlina se švestkovým chutney a rumem80 g

Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem120 g

Dětský kuřecí řízek, vařený brambor / hranolky, kečup80 g

Smažený sýr Gouda, vařený brambor / hranolky, tatarka80 g

Tatarská omáčka

BBQ omáčka

Chipotle majonéza

Kečup

Dip s česnekem a pažitkou