Dark Kitchen

Catering na večírek od 564 Kč/osoba vč. DPH. Stylové občerstvení. Nabízíme různá řešení: občerstvení bez nádobí a obsluhy, roznášené kanapky, i komplexní cateringové služby. Z naší nabídky kanapek vybíráme například: Medová sušenka s pralinkou z kozího sýra obalenou ve směsi z brusinek, petrželky a pekanových ořechů - 65 Kč bez DPH/ks. Košíček z listového těsta s maracujou a pralinkou z kozího sýra, medu a tymiánového prachu, řepný chips - 65 Kč bez DPH/ks. Špenátová palačinka s lososem, bylinkovým krémem, kaviárem ze pstruha a kandovaným citronem - 65 Kč bez DPH/ks. Křehký a šťavnatý humr s pečeným celerem, citrusovou yuzu omáčkou a marinovanou ředkvičkou - 87 Kč bez DPH/ks. Losos gravlax marinovaný v bylinkách se smetanovým sýrem, mangem brunoise a quinoou na tartaletkové lžičce - 75 Kč bez DPH/ks. Sépiova profiterolka s grilovanou krevetou, baby špenátem, avokádovým dipem a kandovaným citronem - 65 Kč bez DPH/ks. Bruschetta s foie gras s želé z červeného vína, kandovanou višní a pistácií - 71 Kč bez DPH/ks. Košíček z listového těsta s husí paštikou s cognacem, brusinkami, mandlemi a řeřichou - 65 Kč bez DPH/ks. Hovězí tatarák s hořčičnou majonézou, strouhaným vaječným žloutkem a nakládanými houbami - 65 Kč bez DPH/ks. Tartaletka s pečeným kuřecím masem, limetkovo - avokádovým krémem a křupavou jukou - 65 Kč bez DPH/ks. Tartaletka s tvarohovým krémem, čokoládovou pěnou a borůvkami - 81 Kč bez DPH/ks. Choux s vanilkovo-kokosovým krémem a mandarinkovým gelem s yuzu - 65 Kč bez DPH/ks. Bezlepkové banánové brownies - 65 Kč bez DPH/ks. Kompletní nabídku vám zašleme na požádání.

Viennoiserie je francouzské pečivo z plundrového těsta, kterého nejznámějším reprezentantem je croissant. My jsme se umění viennoiserie naučili od Ignacia Ramireze, držitele ocenění za nejlepší máslový croissant ve Španělsku 2021. Složení boxu, včetně alergenů: 5 x mini malinový croissant (1, 3, 7). 5 x mini skořicový monkey (1, 3, 7). 5 x mini máslový croissant (1, 3, 7). 5 x mini košíček s vanilkovým krémem a ovocem (1, 3, 7). 5 x mini čokoládový croissant (1, 3, 7, 8). Orientační hmotnost - bez boxu cca 685 g. Max. vnější rozměry boxu: 39 x 36 x 11 cm. Určeno ke spotřebě do 24 hodin od doručení.

Absolutní špička v nabídce kanapek. Luxusní jednohubky pro ty nejnáročnější klienty. Složení boxu včetně alergenů: 5 x špenátová palačinka s lososem, bylinkovým krémem, kaviárem ze pstruha a kandovaným citronem (1, 3, 4, 7). 5 x Filo košíček plněný krémem z červené řepy s granátovým jablkem (1, 3, 7). 5 x tartaletková lžička s husí paštikou, mandlemi a brusinkami (1, 3, 7, 8, 14). 5 x Filo košíček s tzatziky, čerstvou okurkou a prachem z černých oliv (1, 3, 7). 5 x hovězí tatarák s hořčičnou majonézou, strouhaným vaječným žloutkem a nakládanými houbami (1, 3, 10, 12).

Reprezentativní kanapky, které se nedrolí, nekapou, nic se z nich nesype ani nevytéká, i pro ta nejdůležitější pracovní jednání. Složení boxu: 5 x tartaletková lžička s lososem gravlax, crème fraîche, avokádovou pěnou a tapiakovými perlami (1, 3, 4, 7), 5 x bruschetta s foie gras s želé z červeného vína, kandovanou višní a pistácií (1, 3, 7, 8, 10, 12), 5 x tartaletka s fazolkami edamame, hráškem, ricottou a medvědím česnekem (1, 3, 7), 5 x Filo košíček plněný kozím sýrem a maracujou (1, 3, 7), 5 x sépiová profiterolka s grilovanou krevetou, baby špenátem, avokádovým dipem a kandovaným citronem (1, 3, 7, 14).

Bez kompromisů v chuti. Složení boxu: 5 x salát z pečené sezónní zeleniny. 5 x datlová kulička s ořechy a kokosem (1, 8). 5 x kukuřičná polenta s paštikou z hlívy ústřičné (6, 8, 11). 5 x bramborové rösti s pórkem a cibulovou marmeládou. 5 x smažený wonton plněný dýní, zázvorem, chilli a švestkami (1).

Dopřejte si výběr těch nejlepších dezertů v jednom boxu. Rozmanité chutě v atraktivním provedení. Složení boxu: 5 x cheesecake s višněmi marinovanými ve víně s vanilkou (1, 3, 7, 8). 5 x bezlepkové banánové brownies (3, 7, 8). 5 x choux s vanilkovo-kokosovým krémem a mandarinkovým gelem s yuzu (1, 3, 7, 8). 5 x tartaletka s tvarohovým krémem, čokoládovou pěnou a borůvkami (1, 3, 7, 8). 5 x pistáciovo-malinový dortík ve skleničce (1, 3, 7, 8).

Když není čas ztrácet čas. Vyvážené menu pro rychlý pracovní oběd vám efektivně dodá nezbytnou energii. Složení boxu: 5 x salát Caesar s restovanou slaninou, krutony a parmezánem (1, 3, 4, 6, 7, 10), 5 x tartaletka Julliene s kuřecím masem, žampiony a mozzarelou (1, 3, 7), 5 x špenátová palačinka s lososem, bylinkovým krémem, kaviárem ze pstruha a kandovaným citronem (1, 3, 4, 7), 5 x profiterolka s filírovaným kuřecím masem, lanýžovou majonézou, bylinkami a salátkem frissé (1, 3, 7), 5 x choux s vanilkovo-kokosovým krémem a mandarinkovým gelem s yuzu (1, 3, 7, 8).

Menší občerstvení během krátké přestávky pracovní akce. Na chvíli se zastavte, vydechněte a potěšte jak své oči, tak i chuťové buňky. Složení boxu: 5 x salát z pečené řepy, ředkviček a kozího sýru s vinaigrettem (8). 5 x smažená kroketa s trhaným hovězím masem a wasabi majonézou (1, 3, 7, 10). 5 x listové těsto s pomazánkou ze šunky, chedaru a chipotle papriček (1, 3, 7, 11). 5 x tartaletka s pečeným kuřecím masem, limetkovo-avokádovým krémem a křupavou jukou (1, 7, 14). 5 x mrkvová bábovka s Philadelphia krémem (1, 3, 7, 8).

Vyvážené snídaňové menu, které vám dodá energii na celé dopoledne. Všechny klasické kombinace avšak v lepším provedení. Složení boxu (včetně alergenů). 5 x vaječná frittata s grilovanou zeleninou a pomazánkovým máslem (3, 7). 5 x profiterolka s pražskou šunkou, pomazánkovým máslem a sýrem brie (1, 3, 7). 5 x palačinka s pomerančovým crème fraîche (1, 3, 7). 5 x listové těsto s vaječnou pomazánkou a koprem (1, 3, 7, 11). 5 x jogurtový chia pudink s musli crumble a sušeným ovocem (7).