ROSSOPOMODORO

Polpette Campi Flegrei

Hovězí masové kuličky, omáčka z cherry rajčat Campaniello, sladké zelené papričky a sýr provolone.

Allergens: 1, 3, 7

Selezione italiana

Fritto misto, tris bruschette, parmigiana z lilku a polpette.

Allergens: 1, 3, 4, 7, 8, 9, 14

Calamari, gamberi e zucchine

Smažené kalamáry, krevety, cuketa a limetková majonéza.

Allergens: 1, 2, 3, 14

Pane, burro e olive

Domácí chléb podávaný s máslem ve středomořském stylu a miskou marinovaných zelených oliv.

Allergens: 1, 7

Pizza focaccia

Focaccia s česnekem, rozmarýnem a bazalkovým olejem.

Allergens: 1

Tris di bruschette

Výběr bruschett z domácího grilovaného chleba: rajčata plum a bazalka, burrata, ančovičky Cantabrico a citronová kůra, ricotta, bazalkové pesto a sušená rajčata.

Allergens: 1, 4, 7, 8

Parmigiana

Vrstvený smažený lilek s uzeným sýrem Provola, Grana Padano DOP a rajčatová omáčka.

Allergens: 1, 3, 7, 14

Fritto misto napoletano

Tradiční mix smažených specialit: arancino, bramborová kroketa, smažené těstoviny, smažené těsto montanara, cuketa a lilek.

Allergens: 1, 3, 7, 9, 14

Burrata, bruschette e prosciutto

Burrata, bruschetta s rajčaty a parmská šunka PDO.

Allergens: 1, 7

Tonnara

Římský salát, červené radicchio, rukola, tuňák v oleji, brambory, rajčata, vejce, černé olivy a chléb fresella.

Allergens: 1, 3, 4

Cesarona

Římský salát, červené radicchio, rukola, kuřecí prsa, slanina, Grana Padano PDO, chipsy z topinamburů, sezam a Caesar dressing.

Allergens: 1, 4, 7, 10, 11

Spaghetti due pomodori, gamberi e melanzane

Špagety, omáčka z červených a žlutých rajčat datterino, krevety, lilek a slaná ricotta.

Allergens: 1, 2, 7

Spaghetti pomodoro e burrata

Špagety, omáčka z cherry rajčat Campaniello, trhaná burrata, crumble z Grana Padano PDO a extra panenský olivový olej.

Allergens: 1, 7

Paccheri Scarpariello giallo e ‘nduja

Paccheri, omáčka ze žlutých rajčat datterino, ‘nduja, Pecorino Romano PDO a chilli.

Allergens: 1, 7

Gnocchi Nerano

Zapékané gnocchi, cuketa, sýr provolone, citrusové mandle a bazalka.

Allergens: 1, 7, 8

Rigatoni Carbonara

Rigatoni z Gragnana, krém ze žloutků, guanciale (vepřová líčka), Pecorino Romano PDO, Pecorino Toscano PDO a černý a růžový pepř.

Allergens: 1, 3, 7

Tagliatelle alla Bolognese

Tagliatelle, tradiční boloňská omáčka z mletého hovězího masa, Grana Padano PDO.

Allergens: 1, 3, 7, 9

Margherita

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte a bazalka.

Allergens: 1, 7

Puttanesca ai due pomodori

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, červená a žlutá rajčata datterino, ančovičky Cantabrico, černé olivy, kapary, česnek a oregano.

Allergens: 1, 4, 7

Diavola Mediterranea

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, pikantní salám, papričky, ‘nduja a chilli.

Allergens: 1, 7

Capricciosa gourmet

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, šunka, žampiony, chipsy z topinamburů a černé olivy.

Allergens: 1, 7

Mortazza

Mortadella, burrata, pistáciové pesto, citronová kůra a extra panenský olivový olej PDO.

Allergens: 1, 7, 8

Parma, rucola e Grana

Mozzarella fior di latte, parmská šunka PDO, rukola, cherry rajčata a Grana Padano PDO.

Allergens: 1, 7

5 Formaggi

Mozzarella fior di latte, Gorgonzola PDO, Pecorino Romano PDO, Grana Padano PDO, provolone, pikantní med a citrusové mandle.

Allergens: 1, 7, 8

River peppers

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, uzená mozzarella, vepřová klobása, sladké zelené papričky, rajčata San Marzano PDO, provolone a taralli crumble.

Allergens: 1, 7

Calzone

Přeložená pizza plněná rajčatovou omáčkou Rossopomodoro, ricottou, uzenou mozzarellou, neapolským salámem a černým pepřem.

Allergens: 1, 7

Caponata

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, sladkokyselý lilek, řapíkatý celer, červená cibule, černé olivy, kapary, piniové oříšky a rozinky.

Allergens: 1, 7, 8, 9

Margherita con Bufala

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, rajčata San Marzano PDO, Mozzarella di Bufala Campana PDO a extra panenský olivový olej PDO.

Allergens: 1, 7

Margherita

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte a bazalka.

Allergens: 1, 7

Diavola Mediterranea

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, pikantní salám, papričky, ‘nduja a chilli.

Allergens: 1, 7

Le tre Margherite

Pizza podlouhlého tvaru se třemi různými kombinacemi: Margherita, žlutá rajčata datterino s uzenou mozzarellou a Margherita con Bufala.

Allergens: 1, 7

Tonno cetarese

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, mozzarella fior di latte, tuňák v oleji, červená cibule, kukuřice a oregano.

Allergens: 1, 4, 7

Burrata caprese

Rajčatová omáčka Rossopomodoro, cherry rajčata, švestková rajčata, trhaná burrata, extra panenský olivový olej Penisola Sorrentina PDO, bazalkový olej a chlebová drobenka.

Allergens: 1, 7

Pane

Lehce opečený domácí chléb.

Allergens: 1

Insalata mista

Míchaný salát s extra panenským olivovým olejem a citronem.

Rucola e Pomodorini

Rukolový salát s cherry rajčaty a italským extra panenským olivovým olejem.

Hranolky

Pannacotta ai pomodori gialli

Pannacotta s redukcí ze žlutých rajčat datterini a bazalkovým crumble.

Allergens: 1, 7, 8

Caprese al cioccolato

Neapolský čokoládovo-mandlový dort podávaný se zmrzlinou z buvolího mléka.

Allergens: 3, 7, 8

Calda Calda

Smažené pizza těsto s vanilkovým cukrem a Nutellou®.

Allergens: 1, 6, 7, 14

Tiramisu

Tiramisu s mascarpone krémem, kávou a sušenkami lady finger.

Allergens: 1, 3, 7

Coppa Fruttosa

Zmrzlina z buvolího mléka podávaná s čerstvým sezónním ovocem a šlehačkou.

Allergens: 1, 7

Coppa dei Campioni

Stracciatella a čokoládová zmrzlina z buvolího mléka podávaná s hoblinkami hořké čokolády, Nutellou a lískovými oříšky.

Allergens: 1, 7, 8

Cotolettina di pollo con patatine

Kuřecí řízek s hranolkami.

Polpette con puré

Masové kuličky v rajčatové omáčce s bramborovou kaší.

Pizza baby margherita

Možnost přidat: šunku, salám, žampiony nebo kukuřici.

Penne in bianco

Penne al pomodoro/al ragù