Vinotéka Fénix

Degustace vína ze Znojemské podoblasti si můžete vychutnat v historickém vinném sklepě v malebné sklepní uličce ve Chvalovicích. Nabízíme možnost prohlídky jednoho z nejstarších sklepů v této uličce spojenou s degustací vína dle vlastního výběru nebo na doporučení našeho sommeliéra. Přijďte ochutnat, nakoupit, posedět u skleničky vína pod pergolou, prohlédnout si historické i moderní sklepy. Můžete si užít i výhled na vinohrady v blízkém okolí, s dětmi navštívit ptačí stezku nebo lanové centrum případně se podívat na vojenské bunkry. Ve vinném sklepě, který najdete ve Chvalovicích pořádáme ochutnávky vína s celovečerním posezením. Po vzájemné domluvě je možnost dopravy většího počtu osob ze Znojma (kapacita auta je 7 osob a řidič). Degustace zahrnuje komentovanou ochutnávku vín a výklad o historii vinařství. Součástí může být i občerstvení v podobě rautu případně i cimbálová muzika. Ochutnat vína můžete přímo ve vinohradu nebo ve vinném sklepě ve Chvalovicích. Degustaci objednávejte vždy předem, našim potvrzením se stává pro obě strany závaznou.

Zveme vás na nezapomenutelný zážitek v našem malém rodinném vinařství v Čejkovicích. Ať už s kolegy, přáteli nebo rodinou — připravíme pro vás chvíle plné chutí, vůní a příběhů. Co vás čeká: Naše degustace nejsou jen o ochutnávání. Jsou o zážitku, který propojuje vůně, chutě i lidi. Začínáme přímo ve výrobně, kde vám představíme, jak víno vzniká – od prvních hroznů až po lahvování. Nahlédnete do zákulisí výroby, dozvíte se zajímavosti o ročníku i technologiích, které používáme, a ochutnáte i mladá vína, která právě zrají v nádobách a sudech. Poté se přesuneme do degustační místnosti, kde si vychutnáte naše oceňovaná vína. Dozvíte se, jak víno správně vnímat, jak se páruje s jídlem a proč každé víno chutná jinak podle původu, půdy i péče. K degustaci podáváme: Součástí zážitku je i studené občerstvení – prkénka s výběrem sýrů, uzenin, paštik, pečiva a dalších regionálních specialit. Nechybí ani příjemné prostředí, přátelská atmosféra a čas na otázky, příběhy i smích. Pro koho je degustace určena: Degustace je vhodná pro jednotlivce, páry, skupiny přátel i firemní kolektivy, které si chtějí odpočinout od každodenního shonu a na chvíli zpomalit mezi vůní vína. Rádi připravíme i soukromé nebo firemní degustace na míru – v našem vinařství či přímo u vás. Každá degustace je trochu jiná – stejně jako každé víno. Napište nám nebo zavolejte a společně vybereme termín a formu degustace, která bude přesně pro vás. Těšíme se na setkání s vámi a na společné okamžiky plné chutí a veselí.

Nabízíme řízenou degustaci ve vinohradu pro 10 osob. Tato varianta je vhodná pro teambuildingy nebo partu přátel. Balíček obsahuje: posezení ve vinohradu včetně stanu a zázemí, degustaci ve vinohradu s procházkou, 10 až 12 lahví přívlastkových vín, odborný výklad vinaře a diskuzi, prohlídku viniční tratě Kraví hora, raut – uzeniny, salámy, sýry, zeleninu, škvarkovku, pečivo a vodu. Akce trvá 4 až 6 hodin.