La Bodega

Pan tumaca

španělské topinky z kváskového chleba se strouhanými rajčaty a olivovým olejem

Chipirones al ajillo120g

kalamáry smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou

Gambas al pil pil6ks

loupané tygří krevety smažené v olivovém oleji, s česnekem, špetkou chilli a petrželkou

Chipirones fritos150g

smažené kalamáry s česnekovou omáčkou aioli

Fritura variada150g

mix smažených kousků ryb a mořských plodů

Sartén de mariscos con salsa gallega250g

mořská pánev s krevetami, chobotnicí a kalamáry v galicijské omáčce z olivového oleje, česneku a papriky

Fritura de campo150g

smažený mix zeleniny naložené v naší marinádě, pikantní salsa rosa

Pimientos del piquillo rellenos de gambas y bacalao3ks

nakládané červené papričky plněné krevetami a treskou, omáčka z pečených paprik

Carpaccio de atún120g

carpaccio z čerstvého tuňáka s konfitovaným česnekem

Carpaccio de pulpo120g

carpaccio z chobotnice, paprikový olej, maldonská sůl, lehký míchaný salát

Mejillones pirata250g

slávky dušené v mírně pikantní rajčatové omáčce

Albóndigas en salsa de tomate6ks

masové kuličky s rajčatovou omáčkou a petrželkou

Patatas bravas150g

smažené brambory servírované s pikantní rajčatovou salsou a česnekovou omáčkou aioli

Plato de embutidos ibéricos y quesos200g

mix krájených iberských uzenin a sýru

Croquetas variadas

variace smažených španělských kroket (cena za 1 kus)

Jamón serrano120g

španělská sušená vepřová šunka

Cecina de León120g

španělská sušená hovězí šunka

Pinsa de chorizo

pinsa s chorizem, marinovanou červenou cibulí, mozzarellou a česnekovou omáčkou aioli

Pinsa de jamón serrano

pinsa se sušenou šunkou jamón serrano a rajčatovou omáčkou

Pinsa con romero

pinsa s rozmarýnem a španělským olivovým olejem

Pinsa Bodeguita

pinsa s rajčatovou omáčkou, kozím sýrem, sýrem Manchego a pečenou zeleninou

Pinsa con atún y burrata

pinsa s čerstvým tuňákem, burratou, rukolou a cherry rajčaty

Sopa asturiana de judías

fazolová polévka z Asturie s chorizem a sušenou šunkou

Paella mixta

s kuřecím masem, mořskými plody, zeleninou a šafránem

Paella valenciana

valencijská paella s kuřecím masem, zeleninou a šafránem

Rib-eye steak300g

grilovaný vyzrálý hovězí roštěnec, bylinková salsa chimichurri, míchaný salát, opečené brambory

Cachopo de rib-eye400g

smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou vepřovou šunkou jamón serrano a sýrem Manchego, míchaný salát a smažené brambory

Cachopo de Cecina250g

smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sušenou hovězí šunkou Cecina de León a kozím sýrem, míchaný salát a smažené brambory

Cachopo de queso Cabrales y peras400g

smažená hovězí kapsa z vyzrálého rib-eye steaku plněná sýrem Cabrales (s modrou plísní) a hruškami dušenými na červeném víně, míchaný salát a smažené brambory

Carrilleras de ternera200g

hovězí líčka dušená s masovou šťávou, červeným vínem a kořenovou zeleninou, krémová bramborová kaše

Ensalada mixta con queso de cabra y jamón serrano

míchaný salát s gratinovaným kozím sýrem, sušenou šunkou jamón serrano a pomerančem

Ensalada de peras confitadas y queso azul

míchaný salát s hruškami dušenými na červeném víně, modrým sýrem, cherry rajčaty a pečenou zeleninou

Dorada ala Parrilla250g

grilované filety z pražmy královské, míchaný salát a smažené brambory

Pulpo a la brasa200g

grilovaná chobotnice s bylinkovým olejem a bramborovou kaší

La lopata500g

naše vyhlášená „nálož“ mořských plodů a kousků ryb

Crema catalana

katalánský krém s karamelizovaným cukrem

Tarta de tres chocolates

vyhlášený dort za tří druhů čokolády