Croccante Pizza

Gamberi Aglio Olio Prezzemolo100g

Krevety, česnek, chilli, olivový olej, petrželka, opečený chléb

Rotolo Di Carpaccio80g

Hovězí rolovaná svíčková, pikantní majonéza, bazalkové pesto, rukola, kapary, opečený chléb

Burrata Con Pomodori

Burrata, rajčata, bazalkové pesto, pinie, balsamicový ocet, olivový olej, opečený chléb

Salsiccia al forno

Rajčatová omáčka, čerstvá zelenina, bylinky, opečený chléb

Arancini funghi

Smažené rýžové kuličky plněné mozzarellou, žampióny, Grana Padano, rajčatová omáčka s bazalkou

Arancini Bolognese

Smažené rýžové kuličky plněné hovězím ragú, Grana Padano, rajčatová omáčka s bazalkou

Prosciutto é melone

Burrata, prosciutto crudo, žlutý meloun, , malinové balsamico, opečený chléb

Brodo do manzo

Hovězí vývar, kořenová zelenina, játrové knedlíčky

Zuppa di pomodoro

Rajčatová polévka, mozzarella, bazalkové pesto

Caesar

Římský salát, kuřecí maso, slanina, parmezán, ančovičkový dresink, česnekové krutony

Insalata con melone giallo

Míchaný listový salát se žlutým melounem, tyrolský špek, gorgonzola, zelený chřest, baby špenát, červená čekanka, dýňová semínka, balsamico

Insala di lenticchie

Černá čočka Beluga, cherry a sušená rajčata, rukola, sázené vejce, Grana Padano, hořčičný dresink

Quattro Formaggi

Smetana, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, pecorino romano

Quattro Stagioni

1⁄4 Capricciosa, 1⁄4 Diavola, 1⁄4 Quatro formaggi, 1⁄4 Funghi

Pollo con Spinaci

Smetana, mozzarella fior di latte, kuřecí prsa, listový špenát, česnek

Funghi

Smetana, mozzerella fior di latte, žampiony, cibule, tymián, hříbkový prach

Hawai

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti, ananas

Frutti di Mare

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, plody moře (chobotnice, krevety, sépie a mušle), česnek, rukola, olivový olej

Napoletana

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, ančovičky, olivy taggiasche, sušená rajčata, kapary, oregáno

Diavola

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, pikantní salám Ventricina, Grana Padano, bazalka, vejce, chilli olej

Tonno

Karamelizovaná cibule, tuňák, sýr Scamorza, žlutá rajčata, mozzarella fior di latte, kapary, cibule, olivy, citrónový olej

Carpaccio

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, plátky hovězí svíčkové, rukola, kapary, Grana Padano, olivový olej

Prosciutto Crudo

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rukola, Grana Padano, olivový olej

Nduja Calabrese

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di late, měkký pikantní salám Nduja Calabrese, pikantní salám Ventricina, bazalka, mascarpone

Croccante

Dýňové pyré, pikantní salám Ventricina, pečené papriky, mozzarella straciatella, olivový olej, bazalka

Prosciutto Cotto

rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti

Margherita

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, bazalka

Pizza pane

Pizza chléb - olivový olej, česnek, rozmarýn

Burrata

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, parmská šunka, burrata

Capricciosa

Rajčata San Marzano, mozzarella fior di latte, šunka od kosti, žampiony, artyčoky, bazalka

Salami

Salám Padano, rajčata, mozzarella

Mortadella e Pistacchio

Smetana, mozzarella fior di latte, mortadella, pasta z pistáciových oříšků, pistácie, bazalka

Salmone

Mozzarella fior di latte, losos, smetana, listový špenát

Radicchio e gorgonzola

Mozzarella fior di latte, červená čekanka, smetana, gorgonzola, tyrolský špek

Gnocchi Formaggi

Gorgonzola, kuřecí maso, brokolice, smetana - zapečené

Risotto ai Funghi Porcini

Hříbky, šalotka, smetana, Grana Padano

Lasagna con Ragú Napoletano

Hovězí a vepřové maso, pancetta, mozzarella, rajčata San Marzano, červené víno, rajčatová omáčka, Grana Padano

Spaghetti Alla Carbonara

Italská slanina guanciale, vaječný žloutek, čerstvý pepř, pecorino Romano

Spaghetti Bolognese

Dětské špagety s masovým ragú, Grana Padano

Tagliatelle Peperone

Omáčka z pečených paprik, trhaná burrata, pínie, baby špenát

Risotto Frutti Di Mare

Plody moře (chobotnice, krevety, sépie a mušle), rajčata San Marzano, šalotka, česnek, bílé víno, chilli olej, máslo, petrželka

Tagliatelle Salmone

Losos, bílé víno, smetana, jarní cibulka

Gnocchi Pomodoro

rajčata, sušená rajčata, Nduja Calabrese (vepřový pikantní salám), česnek, šalotka, Grana Padano

Bistecca300g

Hovězí bolar 6 měsíců vyzrálý Black Angus steak, pečené grenaille na rozmarýnu a soli, demi-glace z červeného vína nebo hříbková omáčka

Saltimbocca di Pollo alla Romana

Kuřecí prso, šalvěj, parmská šunka, bílé víno, máslo, pečené grenaille na rozmarýnu a soli

Cotoletta di pollo fritta

Dětský smažený kuřecí řízek, bramborová kaše s máslem

Ragú di cervo con salsa alle more

Jelení ragú s ostružinovou omáčkou, domácí mandlové krokety

Filetto di salmone grigliato

Bramborová kaše, zelený chřest na másle

Tiramisu

Pečivo

Malý zeleninový salát

Smažené bramborové hranolky

Zelenina na másle

Pečené grenaille na rozmarýnu a soli

Bramborová kaše

Česnekové aioli

Demi-glace s červeným vínem

Hříbková omáčka

Tatarská omáčka