Šnycl

Gothaj od lokálního řezníka s octem a cibulí

Výběr pršuterie Chovaneček

Tyrolská lanýžová tlačenka

Květák v těstíčku s pikantním dipem a okurkou

Pečené meruňky, sýr feta, listový salát, jogurtový dresing a dýňová semínka

Marinovaný pstruh lososovitý, melounovo-okurkový salátek, koprová zakysaná smetana a dýňový olej

Kachní paštika s hruškovým chutney

Vepřový sulc, petrželová majonéza, nakládaná mrkev a salátek z hladkolisté petržele

Hovězí tatarák s topinkami na sádle

Kroketa z hovězího žebra s horským sýrem, pažitková majonéza a nakládaná červená cibule

Hovězí vývar s žemlovým knedlíčkem s horským sýrem

Kyselá polévka z uzeného žebra s fazolemi, houbami a zelnou šťávou

Signature "Šnycl" na kosti, pažitkové máslo s česnekem - naše vlajková klasika

Supreme z kuřete s kefírovým salátem z kedlubny a jablek, petrželové grenaille a nakládaný celer

Holandský vepřový řízek s horským sýrem, bramborová kaše a okurkový salát

Vídeňský telecí řízek s vídeňským bramborovým salátem

Řízek dle denní nabídky

Vídeňský bramborový salát

Zelný salát

Okurkový salát

Polníčkový salát

Bramborová kaše

Špecle s cibulkou a horským sýrem

Filet z candáta, cuketa, konfitovaná cherry rajčata, bazalkové pesto a pěna z bílého vína

Tafelspitz s bramborovými rösti, špenátem a jablečným křenem

Schweinerostbraten - vepřová krkovice, bramborový knedlík a smažené kysané zelí

Plněný paprikový lusk, omáčka z pečených paprik, marinované papriky a rýže

Smažené koblížky ve skořicovém cukru s vanilkovou omáčkou a malinami

Apfelstrudel se skořicovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

Sorbet či zmrzlina dle denní nabídky