Kůrovky

Zažijte výrobu delikates zblízka. Nahlédněte do zákulisí naší rodinné manufaktury, kde se paštiky a maso ve skle připravují podle původních prvorepublikových receptur – poctivě, ručně a bez zbytečné chemie. Během exkurze vás provedeme celým procesem výroby – od výběru surovin až po finální sterilaci a označování sklenic. Dozvíte se, jak funguje tradiční zavařování, proč používáme sklenice WECK a v čem se liší náš přístup od běžné průmyslové výroby. Součástí exkurze je i komentovaná ochutnávka v Paláci chutí – vzorkové prodejně přímo u výrobny. Čeká vás výběr těch nejzajímavějších paštik a masových specialit s výkladem o jejich původu, chuťovém profilu a doporučeném párování (např. s vínem nebo pečivem). Zakončit prohlídku můžete u šálku výběrové kávy z místní pražírny nebo domácím sendvičem – a v letních měsících i kornoutem naší vyhlášené zmrzliny.

Vydejte se s námi na exkurzi do tajů tvorby piva . Povíme vám, jak a z čeho naše pivo vyrábíme i jaká je historie vaření piva ve Velkém Meziříčí. Dopředu vám můžeme prozradit, že nejdůležitější ingrediencí piva Harrach je láska k pivu . Protože nejen láska, ale i pivo prochází žaludkem. Co vás během prohlídky minipivovaru čeká? výklad u varných kádí, sestup do sklepení, prohlídka technologie pivovaru, ochutnávka piva přímo z pivních tanků. Exkurze po pivovaru trvá přibližně 30 minut . Maximální kapacita je 15 lidí . Exkurzi provádíme nejpozději v 18:00. Z tohoto důvodu doporučujeme domluvit si prohlídku předem - můžete nám zavolat na telefonní číslo, anebo napsat e-mail. Těšíme se na vás. Minimální počet je 5 osob. Prosím vezměte na vědomí, že při exkurzích se musíme přizpůsobit provozu pivovaru a obsazenosti restaurace - exkurze nesmí tyto provozy a jejich činnost narušovat. Děkujeme za pochopení. Prohlídku minipivovaru můžete spojit s jídlem v naší restauraci, kde nabízíme hlavně rybí speciality.