Alkosklad.cz

Mexico Edition Langošova oblíbená káva z Mexica. 100 % výběrových kávových zrn z oblasti Chiapas Adelita, z pohoří Sierra Madre rozprostírající se v nadmořské výšce 1100 - 1200 m.n.m.. Mix odrůd Caturra, Catuai a Typica. Zpracování je prováděné mokrou metodou (zbavení dužiny a kůže plodu po sběru, před fermentací a sušením). Tóny mléčné čokolády, mandlí a zralého ovoce v jemném podání s mírnou ovocností. Vychutnejte si další Jirkovu Edici vhodnou především na espresso i alternativní přípravy kávy. Zajímavost: Slovo „Adelita“ má v mexickém kontextu historický význam. Označuje ženy, které bojovaly nebo podporovaly vojáky během Mexické revoluce na počátku 20. století. Byly symbolem odvahy, síly a odhodlání. V názvu kávy „Adelita“ tento pojem evokuje mexickou tradici a odkazuje na sílu a charakter kávy z této oblasti. Pražení: Střední pražení Tělo: Středně silné Kyselost: Jemná ovocitost Chuť: Tóny mléčné čokolády, mandlí a zralého ovoce Aroma: Ovocné, středně silné

Colombia Kolumbie patří mezi největší světové producenty kávy, především jemné výběrové Arabiky. Proti jiným státům disponuje hornatým terénem, díky kterému nabízí bohaté mikroklima pro pěstování kávovníků, a navíc se místní farmáři nemusejí obávat mrazů, které by mohly ohrozit úrodu. Pěstuje se v pohoří zvané Kordillery, ve vysokých nadmořských výškách ve vulkanické půdě. Colombia Rio Magdalena je jemná a vyvážená káva se středním až plným tělem. Chuť je typická svou jemnou kyselostí, která je dobře vyvážená čokoládovým podtónem kandovaného ovoce, sušených datlí, rozinek a kakaa. Kolumbii jsem si zamiloval při mých poznávacích cestách, a dokonce jsem měl příležitost na kávové farmě pracovat, vyzkoušet si sklizeň a následné třídění kávových třešní, snadná práce to tedy rozhodně není. Pražení: Střední pražení Tělo: Vyvážené Kyselost: Jemná ovocitost Chuť: Sušené datle, kakao Aroma: Ovocné, střední

Tanzania Plantážovou kávu z Tanzánie jsem pro Vás vybral především kvůli ovocnější chuti typické pro africké kávy. Káva je vhodná nejen pro milovníky alternativních příprav, ale vychutná si ji také vyznavač espressa s jemnou aciditou. Zajímavostí je, že zakladatelem farmy je Čech. V Tanzánii si pronajal asi 40 ha půdy a za pomoci místní obyvatelky založil firmu a začal v roce 2013 hospodařit. Od svého vzniku bylo vysázeno přes 80 tisíc kávovníkových stromků, konkrétně odrůdy coffea arabica. Zajímá se o zadržování vody v krajině, tvorbu pracovních míst za spravedlivé mzdy a dostupnost vzdělání pro místní obyvatele (výstavba školních tříd, jídelny, ubytovacích kapacit pro učitele) s motivací zvyšovat životní úroveň místních obyvatel, a to vše s důrazem na udržitelnost celého hospodářství. Další zajímavostí je úzká spolupráce s českou akademickou půdou za účelem uplatnění nejnovějších teoretických poznatků v praxi. Pražení: Střední pražení Tělo: Lehké uhlazené Kyselost: Střední ovocitost Chuť: Tropické ovoce Aroma: Citrusové, střední