Restaurace Na Kopci

Éclair s pěnou z uzeného pstruha, račími ocásky a salátem z polníčku, Granny smith julienne a křenu

Plátky studeného roastbeefu z hovězího válečku s uzeným morkem, wasabi a marinovanou zeleninou

Foie gras pošírovaná ve víně Šaler s raw datlovým chlebem a šafránovou hruškou

Smažená kančí kroketa s konfitem z červené řepy, libečkovou majonézou a jalovcovo - ořechovou granolou

Lanýžové gnocchi s pečenou dýní, šalvějovým máslem a pečenými lískovými oříšky

Výběr mini předkrmů dle šéfkuchaře - 1 osoba

Výběr mini předkrmů dle šéfkuchaře - 2 osoby

Caesar salát s kuřetem / tygřími krevetami

Silný bažantí vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou

Dýňový krém se zázvorem, kokosovým mlékem a krevetovými vien thit tôm

Filet z candáta s liškovým rizotem, divokou brokolicí a pažitkovým olejem

Svíčková z tresky se špenátovo - ricottovými cannelloni a omáčkou z černého kořene

Chobotnice s chorizem, cherry rajčaty, fava fazolemi, pečenou paprikou a cizrnovým humusem

Do růžova pečené kachní prso s omáčkou Grand Marnier, bramborovým fondánem a karamelizovanou čekankou s pomeranči

Rolovaný selečí bok se ciderovou omáčkou, kedlubnovým zelím a kaštanovým knedlíkem s černým rybízem

Grilovaný dančí hřbet s růžičkovou kapustou, lardem, topinamburovým pyré a omáčkou z pečených šalotek

Telecí rib-eye steak s bramborovými rösti, glazírovanými fazolkami s hlívou a omáčkou bordelaise

Hovězí tatarák "Na Kopci" dle vlastního receptu s hranolky a salátem

Vanilkové créme brûlée s mangovým sorbetem

Piña colada tapioca s ananasem, rumem, limetovými pusinkami a kokosovou zmrzlinou

Čokoládový fondán "Valrhona grand cru" s višněmi a pistáciovou zmrzlinou

Sorbety dle denní nabídky s vodkou nebo sektem

Variace francouzských sýrů dle denní nabídky s marmeládou