Restaurace Stará Myslivna

Zámecká zvěřinová paštika s brusinkami a toasty z bílého chleba

Masové prkénko d´Este – roastbeef ze zvěřiny, zvěřinová klobása, paštika, sulc, doplněno jablečným křenem a pikantní hořčicí

Roastbeef ze zvěřiny s medovo-hořčičnou majonézou a toasty

Arcivévodova opékaná zvěřinová klobáska podávaná na rozpálené pánvi s kysaným zelím a opečeným chlebem

Zvěřinový vývar se zeleninou, domácími nudlemi a trhaným masem

Domácí kulajda s lesními houbami

Hustá gulášovka

Bull Shot – silný bažantí vývar s křepelčím vajíčkem a Sherry

Smažený eidamský sýr s tatarskou omáčkou

Grilovaná zelenina zapečená sýrem Fitaki (sýr typu Feta) – cuketa, lilek, paprika, žampiony, kukuřice, rajče, květák, mrkev, brambor

Zvěřinový lovecký guláš "Stará myslivna", variace knedlíků

Jelení se šípkovou omáčkou, karlovarský knedlík

Daněk na smetaně, houskový knedlík

Pečený bažant z bažantnice Konopiště se slaninou na červeném víně a divokém koření, kysané zelí, šťouchané brambory

V pokrmu se mohou nacházet lovecké broky.

Výpečky z divočáka, staročeské červené zelí, bramborový knedlík

Jelení steak s houbovou omáčkou z lišek

Lothringenské zvěřinové steaky – srnčí, dančí, jelení – ostružinová omáčka

Dančí steak s jalovcem a omáčkou Demi-glace (silná šťáva s brusinkami a portským vínem)

Srnčí steak, šípková omáčka

Šťavnaté kančí řízečky s omáčkou Cumberland

1/4 Pečená, křupavá kachna, variace knedlíků, červené a bílé zelí

Hovězí steak z nízkého roštěnce na drceném pepři, pepřová omáčka

Kuřecí prsa (Supreme) marinovaná s pomeranči, protýkaná sušenými rajčaty, grilovaná zelenina

Obložená mísa podávaná při návštěvě německého císaře Viléma II. na Konopišti r.1914

Výpečky z divočáka, pečená kachýnka, kančí a kuřecí řízečky, filetované kančí, jelení a dančí steaky z konopišťského revíru, filetovaný hovězí steak, arcivévodova opékaná zvěřinová klobása. Příloha: selské červené a bílé zelí, domácí houskový, karlovarský a bramborový knedlík, šťouchané a pečené brambory, grilovaná zelenina, hranolky, míchaný salát. Omáčky: lišková omáčka ke zvěřině neodolatelná, šípková omáčka a omáčka Cumberland

Pstruh z mlýna Kožlí pečený na kmínovém másle

Přírodní kuřecí steak s vařeným bramborem nebo hranolky

Smažený kuřecí řízek s vařeným bramborem nebo hranolky

Okurkový salát s bílým jogurtem a česnekem

Rajčatový salát s cibulkou

Salát – listové saláty, rajče, rukola, balsamico a olivový olej

Salát – listové saláty, rajče, rukola, balsamico, olivový olej a kuřecí maso

Smetanovo-čokoládový dort ze 70% čokolády

Staročeské lívance z fořtovny s borůvkami a domácí šlehačkou

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, malinami a domácí šlehačkou

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, borůvkami a domácí šlehačkou

Knedlíky – houskový, bramborový, karlovarský1ks

Brambory vařené

Šťouchané brambory s cibulkou a anglickou slaninou

Brambory pečené s česnekem, cibulkou a anglickou slaninou

Steakové hranolky

Grilovaná zelenina

Dušené zelí – červené, bílé

Pečivo – košíček

Pečivo –1ks

Máslo

Teplé – lišková, pepřová, šípková, ostružinová

Studené – tatarská omáčka, Cumberland

Kečup, hořčice

Arašídy pražené solené

Arašídy Wasabi

Kešu pražené uzené