VAC - STAR CZ

Hlavici Sous-Vide Chef CLASSIC doporučujeme do restaurací i na hobby domácí vaření. Vejde se do každé kuchyně a příprava s ní je jednoduchá a přesná. Velký přehledný displej vám nabídne teplotu v rozmezí 25-90 °C a ohřev vody po dobu až 99 hodin. Je tak ideální pro vaření metodou Sous-Vide. Pro přípravu jídel s touto hlavicí potřebujete pouze velký hrnec, gastro nádobu nebo jakoukoliv jinou nádobu do 40 litrů. Nastavíte jednoduše čas a teplotu a přístroj začne pracovat. Až dosáhne teploty, oznámí vám to signálem. Pak už můžete vložit balíčky se zavakuovanými potravinami a nechat jej pracovat. Nemusíte se bát odpaření vody, přístroj si sám hlídá její hladinu. Před odpařením navíc chrání vodu izolační kuličky. Dokonalost hlavice tkví i v preciznosti. Hlavice má přesnost ohřevu vody na 0,2 °C. Další výhodou je bezúdržbovost a robustnost, daná poctivou výrobou. Vybavení Vac-Star je prověřené v kuchyních profesionálů i v domácnostech nadšených kulinářských fanoušků. Můžeme s klidným svědomím slíbit, že s vybavením Vac-Star, vyráběným v České republice, nesáhnete vedle.

Vakuová balička easyPRO je malá a zároveň robustní vakuová balička pro domácnosti. Spolehlivě uchová potraviny déle čerstvé, plné chuti a vitamínů. Určeno POUZE pro strukturované vakuovací sáčky. Hladké sáčky do této vakuovačky nefungují! Snadná cesta k dlouhotrvající chuti Vakuová balička easyPRO se vejde i do té nejmenší kuchyně. Slouží k vakuování čerstvých potravin (např. masa či zeleniny…) i k přípravě pokrmů pro sous-vide vaření. V každém případě uchová jídlo plné chuti i vitamínů. Pohodlně se do ní vejdou i velké porce, třeba kilo svíčkové nebo celá menší ryba. Díky easyPRO neztratí jídlo svěžest, vůni ani svou přirozenou barvu. Pro použití této vakuové baličky jsou zapotřebí strukturované vakuovací sáčky. A pokud chcete dosáhnout ještě dokonalejších gastronomických zážitků, doporučujeme zkombinovat easyPro s našimi dalšími produkty. Skvěle si rozumí například s varnými hlavicemi pro metodu sous-vide. Maximální hodnota vakua je 95% 1 dioda vakuování = 6 vteřin 1 dioda sváření = 1,2 vteřin VIDEOPREZENTACE VAKUOVÉ BALIČKY easyPRO VIDEOMANUÁL VAKUOVÉ BALIČKY easyPRO VIDEOMANUÁL PŘÍPRAVY SÁČKU Z ROLE

50 ks v balení teplotní rozmezí sáčku -40°C/+40°C

Typ stroje Typ pásky Délka pásky easyPRO šíře 30 volný střed 0,36 m miniVAC šíře 30 0,25 m maxiVAC šíře 30 0,27 m S-210 šíře 30 0,31 m S-215 šíře 30 0,36 m S-223 šíře 50 0,42 m S-223 L šíře 50 0,42 m S-225 SB šíře 50 0,47 m S-225 šíře 50 2 x 0,47 m S-225 XXL šíře 50 0,28 m + 0,90 m S-225 M šíře 50 2 x 0,47 m S-240 M šíře 50 2 x 0,47 m

100 ks v balení teplota pro vaření do 100°C až 6 hodin síla fólie 80 µm vhodné pro balení standardních potravin dlouhodobé uchování potravin v chladničkách a mrazničkách rozměr sáčku je vždy vnější hodnota vlastní výroba sáčků z nejkvalitnější německé fólie hygienické atesty a certifikáty ke styku s potravinami Vakuové sáčky hladké v síle 80 µm pro profesionální použití využijete do komorového (profesionálního) balicího stroje (vakuovačky) pro balení nejrůznějších potravin – masa, uzenin, nebo třeba zeleniny. Sáčky jsou z obou stran hladké a mají kvalitní sváry pro maximální pevnost a uchování vakua. Naše sáčky splňují atesty pro styk s potravinami a můžete je použít až 6h pro vaření do 100 °C. Sáčky nejsou vhodné pro domácí vakuové baličky. Vybírejte z nabídky strukturovaných vakuových sáčků, kde jedna strana je hladká a druhá vroubkovaná. POTVRZUJEME, že vakuové sáčky jsou určené k přípravě technologií Sous-Vide a následnému uchování všech druhů teplých i studených potravin a pokrmů splňují požadavky stanovené v nařízení Evropské komise (EU) č. 10/2011 ze dne 14.ledna 2011 o materiálech a předmětech z plastů určených pro styk s potravinami, a jeho dodatků nařízení a Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č.1935/2004. Sáčky jsou vhodné pro vakuové baličky typu komorového balicího stroje, kdy dáváte sáček dovnitř do komory. Pro domácí použití využijte sáčky z nabídky strukturovaných sáčků.

100 ks v balení materiál PA/PE (polyamid/polyethylen) 1 strana potištěná, 1 strana průhledná tloušťka fólie 65 µm použití pro komorové balicí stroje rozměr sáčku je vždy vnější hodnota!