Krušovická Šalanda

Salát caesar

listový salát s kuřecím masem, slaninou, krutony a dresinkem z ančoviček posypaný parmezánem

Řecký salát

mix zeleniny (paprik, rajčat, okurek, oliv, cibule) a sýru Feta

Salát s kozím sýrem

zapečený kozí sýr s medovou krustou, rukolou a vlašskými ořechy

Hovězí tatarák

čerstvé hovězí maso míchané s vybraným kořením, podavané s topinkami a česnekem

Hovězí carpaccio

tenké plátky syrového hovězího masa, rukola, pesto, olivový olej a parmezán

Nakládaný hermelín

naložený v oleji s feferonkou a beraním rohem, podávaný s rozpečenou bagetkou

Sýrové prkénko

(Niva, Hermelín, Eidam) podávané s vlašskými ořechy a medem

Speciality k pivu sweet chilli

topinky s česnekem, mozzarelové tyčinky, nachos, tatarská a sweet-chilli omáčka

Speciality k pivu bbq

smažené sýrové polštářky, cibulové kroužky, krokety, hranolky, tatarská a BBQ omáčka

Gulašová polevka v chlebu

Kuřecí vývar

s kořenovou zeleninou a domácími nudličkami

Staročeská česnečka

Kuřecí křidla

podávané s rozpečenou bagetkou a zeleninovým cruditte BBQ omácka / BBQ sauce Sladko-pálivá omácka / Sweet Chill sauce Pálivá omácka / Spicy sauce

Grilované kuřecí prso

podávané s pečeným hermelínem obaleným ve slanine, brusinkami a štouchaným bramborem

Grilovaná vepřová krkovice

podávaná s restovanými fazolkami s česnekem, BBQ omáčka

Rib-eye steak

podávaný s pepřovou omáčkou a grilovanou zeleninou

Pečená vepřová žebra v omáčce dle vašeho výběru

BBQ omacka / BBQ sauce, Sladko-palivá omacka / Sweet chili sauce, Pálivá omacka / Spicy sauce, Medová horcice omacka / Honey mustard sause

Pečená vepřová žebra masitá

Mají výraznoun hnědou a karamelovou kůru na povrcu, maso pod touto kůrou je měkké, šťavnaté a má hlubokou chuť.

Hovězí žebra sous vide

Mix žeber

šťavnatá vepřová žebra, masitá vepřová žebra a hovězí žebra sous vide

Crispy chicken burger

křupavé kuřecí prso v nadýchané housce s domácí majonézou, salátem a rajčaty

Hovězí burger

s BBQ omáckou, karamelizovanou cibulkou a kyselými okurkami

Vepřová panenka sous vide

Ppodávaná s grilovanou paprikou, brokolicí, fazolkami a slaninou, zalitou bazalkovým krémem

Uzený kachní filet

podávaný s jemným mrkvovým krémem, kukuřičnou polentou a parmezánem

Mix specialit + 2 tankových piva krušovice zdarma1,5kg

(Vepřová Žebra, Vepřová masitá žebra, klobásky, kídla, americký brambor, červené kyselé zelí)

Vepřové koleno

marinované v černém pivu, pomalu pečené do křupava, podávané s křenem, hořčicí a rozpečeným chlebem

Variace smažených sýrů

(Eidam, Hermelín) podávaných s domácí tatarkou a hranolkami

Variace koktejlových řízků

(kuřecí, vepřové), podávanách s domácí tatarkou a hranolkami

Hovězí svíčková na smetaně

smetanová omáčka z kořenové zeleniny, podávaná s houskovými knedlíky, brusinkami a šlehačkou

Konfitované kachní stehno

podávané s bramborovým knedlíkem a červeným zelím

Hovězí guláš

podávaný s houskovými knedlíky

Mix grilovaných klobás

podávané s pikantní hořčicí, křenem a kysaným zelím

Tygří krevety

grilované na olivovém oleji s česnekem a koriandrem, podávané s listovým salátem

Grilovaný losos

podávaný s dušenou zeleninou a smetanovou omáčkou

Kuřecí řízek s hranolkami

Smažený sýr s hranolkami

Dětské mini burgery

– Kuřecí burger s křupavým kuřecím prsíčkem, kečupem a hranolkami – Hovězí burger s BBQ omáčkou, karamelizovanou cibulkou a kyselými okurkami

Štouchané brambory

Bramborové kroketý

Hranolky

Americké brambory

Grilovaná zelenina

Důšená zelenina

Topinky

Zapečená bagetka

Pečivo

Kečup

Křen

Hořčice

Domácí tatarka

Bbq omačka

Chilli omačka

Bylinko-česneková omáčka

Bylinko-česneková omáčka

Pražský dort

Staročeský štrůdl

Cheesecake

Vanilková zmrzlina