Prazena-kava.eu

Rychlé info o kávě Země původu Peru Kraj Úlolí Quillazu, Oxapampa Producent Indiánský kmen Yanesha Rostoucí nadmořská výška 1300 - 1700 m n. m. Odrůda Bourbon 100% arabica Období sklizně Červen - Září Proces zpracování Mokrá metoda (washed) Profil chuti Hořká čokoláda, tropické citrusy Tělo Plné Kyselost Střední Silný chuťový profil s tóny čokolády a citrusů áva Peru Cepro Yanesha se vyznačuje plným tělem a silnou chutí po hořké čokoládě, kterou doplňují tóny tropických citrusů. Střední kyselost a sladké ovocné aroma dělají z této kávy ideální volbu pro milovníky intenzivních a vyvážených chutí. Káva má výrazně plné tělo a poskytuje hutný a uspokojivý chuťový zážitek. Příběh kmene Yanesha a jeho boj o udržení tradic Káva z kmene Yanesha má hlouboký kulturní a historický kontext. Kmen Yanesha pěstuje kávu v údolí Quillazu již od roku 1963. Tato oblast byla kdysi vybrána jejich bohem Yompor jako místo pro život a pěstování kávy. Přes obtížné podmínky a historii kolonizace si Yanesha udrželi své tradice a zároveň pokračují v boji za lepší životní úvní členů jejich kmene. Získání certifikace ORGANIC a hodnocení 83+ je největším úspěchem, který přispívá k podpoře komunity Yanesha. Ekologické postupy a tradiční zpracování Káva Yanesha je pěstována v horské peruánské džungli ve stínu banánovníků a jiných stromů, které poskytují ochranu před sluncem a současně slouží jako bio hnojivo. Při zpracování kávy jsou dodržovány ekologické postupy - veškerá voda použitá při promývání je filtrována, aby nedošlo ke znečištění spodních vod. Káva se sbírá ručně a je zpracovávána mokrou metodou (washed), což kávě dodává charakteristickou chuť plnou jemných tónů hořké čokolády a citrusů. Kontrolní orgán: CZ-BIO-002 O pražírně COFFEEDREAM COFFEEDREAM je rodinná pražírna, která od roku 2013 přináší na český trh ty nejlepší výběrové kávy z celého světa. Každou kávu pražíme s péčí, vášní a pokorou, abychom zdůraznili její přirozené chuťové vlastnosti. Věříme v poctivost, udržitelnost a vynika

Ochucená rozpustná lahůdková káva ochucená přírodním aromatem je naprostá klasika mezi dochucovanými kávami. Směs 100% indické robusty s přírodním aromatem ovocného likéru s mandlovou vůní, Vám zpříjemní Vaše chvíle klidu. Metoda zpracování rozpustné kávy je tzv. vstřikování. Žádná chemie, 100% čistá přírodní káva z Indie a přírodní aromata. ( SLOŽENÍ: 100% robusta z Indie, přírodní aroma ) Příprava: do hrníčku o objemu 150ml, použijte půl až 1 kávové lžičky kávy. Zalijte vodou o teplotě 88 - 92°C. Vroucí voda Vám Vaši přírodní rozpustnou kávu chuťově znehodnotí a nemůžete si vychutnat svůj kus exotiky. Nutriční hodnoty / 100g kávy Energetická hodnota: 520 kJ/125 kcal Tuky: 0.2 g z toho nasycených: 0.1 g Sacharidy: 2.6 g z toho cukry: 2.6 g Vláknina: 24.8 g Bílkoviny: 15.9 g Sůl: 0.1 g

Rychlé info o kávě Země původu Brazílie Kraj Bocaina, São Paulo Producent Carolina Tiney Atalla Rostoucí nadmořská výška 1000–1200 m n. m. Odrůda Red Icatu, Obatã, Uva (IAC 125), Catuai Proces zpracování Natural, přirozená metoda Profil chuti Tropické ovoce, vanilka, med, hnědý cukr Tělo Plné, vyrovnané Cupping score 84,5 Výbuch tropických chutí v každém doušku Brazílie Fazenda Bananal je káva, která vás okouzlí svou chuťovou paletou. Dominují jí tropické ovoce, vanilková sladkost a tóny medu a hnědého cukru. Ovocné aroma s lehkým čokoládovým nádechem dokonale doplňuje plné a vyvážené tělo této jedinečné kávy. Každý doušek přináší harmonii chutí, která vás přenese na brazilské plantáže. Káva s příběhem a duší Farma Fazenda Bananal je ikonou kvality a inovace v oblasti Bocaina, São Paulo. Pod vedením farmářky Caroliny Tiney Atalla se zde pěstuje káva, která je výsledkem pečlivé práce a hlubokého respektu k přírodě i tradicím. Káva, jak ji stvořila příroda Přirozená metoda zpracování této kávy umožňuje zachovat její bohatý a autentický chuťový profil. Po ručním sběru jsou kávové třešně pečlivě sušeny na slunci, což podporuje rozvinutí sladkých a ovocných tónů, které si zamilujete. Výjimečná káva s výjimečným skóre Brazílie Fazenda Bananal dosahuje cupping skóre 84,5. Cupping score je bodové hodnocení kvality kávy, které se využívá k posouzení chuťových vlastností. Pro zařazení mezi výběrovou kávu musí dosáhnout cupping skóre nad 80 bodů. Oproti tomu komoditní kávy, které běžně koupíte v supermarketech, mají skóre pod 80 bodů a jsou určeny pro masovou výrobu, kde kvalita není hlavním kritériem. Cupping score je skvělým nástrojem pro rychlou orientaci v kvalitě kávy a jejího potenciálu v chuti. Kvalita, kterou potvrzují tisíce spokojených zákazníků Každé zrnko kávy, které pro vás pražíme, projde rukama odborníků s láskou a pečlivostí. Tisíce našich zákazníků nás za to oceňují – získali jsme Zlatý certifikát „Ověřeno zákazníky“, který má jen 2 % e-shopů. Naše hodnocení 1

VENEZUELA SANTA CRUZ de MORA - washed, microlot Země původu: Venezuela Druh kávy: arabica Kraj: Merida Město: Santa Cruz Společnost: APROCANDES - drobní farmáři Osvědčení: MICROLOT Nadmořská výška: 1200 - 1650 m n. m Odrůda: CATURRA, CATUAI Zpracování: ruční sběr, promytá ( washed ) Velikost exportního balení: 60 kg GrainPro Popis Káva Venezuela Santa Cruz je dalo by se říct takovým kávovým venezuelským znovuzrozením, protože po řadu let bylo na kávu z Venezuely uvaleno vývozní embarko. Všechny kávové plantáže a kávovníky byli nechány napospas svému osudu, což pomohlo přirozeně vyšlechtit vysokou odolnost venezuelských kávovníků. Díky drobným farmářům byl zahájen postupný proces regenerace těchto kávových plantáží a my se dnes díky jejich práci můžeme těšit z prvních kvalitních kávových plodů. Naše Venezuelská káva pochází z oblasti Merida u města Santa Cruz. Chuťový profil: káva má lehké svěží ovocné tělo po lesních plodech. Příjemnou aciditu dozrálých citrusů. Broskvový nádech s dochutí mléčné čokolády.

Rychlé info o kávě Země původu Brazílie Kraj Monte Belo, Minas Gerais Rostoucí nadmořská výška 900–1 100 m n. m. Odrůda Mundo Novo, Catuaí, Icatú, Bourbon Období sklizně Červen – Září Proces zpracování Pulped natural (polosušené) Aroma Ořechy, sušené ovoce Příchuť Mandle, lískové oříšky, sušené ovoce Tělo Plné, sametové Kyselost Nízká (2/5) Plná chuť a jemná kyselost Brazilie Fazenda da Lagoa vyniká plným tělem a jemnou chutí s tóny mandlí, lískových oříšků a sušeného ovoce. Nízká kyselost (2/5) a střední pražení (3/5) z ní činí ideální kávu pro ty, kteří hledají vyvážený a jemně sladký profil. Tato káva se skvěle hodí pro přípravu espressa, kde vyniknou její komplexní chuťové tóny a dlouhotrvající, příjemný závěr. Cesta kávy z Fazenda da Lagoa Tato káva pochází z farmy Fazenda da Lagoa, která se nachází v regionu Monte Belo v Minas Gerais, jednom z největších kávových regionů Brazílie. Farma byla založena před více než 100 lety a dnes je známá svou vysokou kvalitou a udržitelnými metodami pěstování. Kávovníky rostou v nadmořské výšce 900–1 100 metrů, což zajišťuje bohatý chuťový profil zrn. Farma navíc chrání okolní ekosystémy a pečuje o stovky druhů ptáků, které v této oblasti žijí. Pěstování a sklizeň – Tajemství plné chuti Káva Fazenda da Lagoa je pěstována v nadmořské výšce 900–1 100 metrů, což zajišťuje pomalejší zrání třešní a jejich výraznou chuť. Sklizeň probíhá ručně od června do září, což zaručuje pečlivý výběr nejzralejších třešní. Zrna jsou zpracovávána metodou pulped natural, při které jsou třešně fermentovány a sušeny na slunci. Tento postup dodává kávě její jedinečnou sladkost a jemnost, které ocení každý milovník kvalitní kávy. O pražírně COFFEEDREAM COFFEEDREAM je rodinná pražírna, která od roku 2013 přináší na český trh ty nejlepší výběrové kávy z celého světa. Každou kávu pražíme s péčí, vášní a pokorou, abychom zdůraznili její přirozené chuťové vlastnosti. Věříme v poctivost, udržitelnost a vynikající kvalitu. Naše pražírna se neustále vyvíjí a

Rychlé info o kávě Země původu Kolumbie Kraj Medellin Producent Malí farmáři pod dohledem FNC Rostoucí nadmořská výška 1400–1700 m n. m. Odrůda Různé Období sklizně Listopad – duben Proces zpracování Mokrá metoda (washed) Profil chuti Karamel, jemná acidita, bohaté tělo Tělo Plné Kyselost Velmi jemná Karamelová harmonie s jemnou aciditou Tato káva nabízí silnou, bohatou chuť s dokonale vyváženými tóny. Karamelová sladkost přechází do hedvábného závěru, který doplňuje velmi jemná acidita. Je ideální volbou pro milovníky plné a harmonické chuti, která se skvěle hodí na jakoukoliv denní dobu. Příběh kolumbijského pokladu Region Medellin je součástí slavného tria M.A.M. (Medellin, Armenia, Manizales), klíčových pěstitelských oblastí Kolumbie. Tato káva je výsledkem práce stovek malopěstitelů, jejichž odhodlání a tradice jsou podpořeny přísnou kontrolou kvality ze strany kolumbijské vlády. Vulkanická půda And dodává zrnům jedinečný charakter a aroma, které je symbolem kolumbijské kávy. Z polí až na váš stůl Kávové zrno pochází z vysokohorských farem, kde se pěstuje v nadmořské výšce mezi 1400–1700 m n. m. Mokrá metoda zpracování zajišťuje čistotu chuti a precizní uchování charakteru zrn. Každý krok procesu, od sběru po zpracování, je řízen s důrazem na detail, což zaručuje stálou kvalitu každé sklizně. O pražírně COFFEEDREAM COFFEEDREAM je rodinná pražírna, která od roku 2013 přináší na český trh ty nejlepší výběrové kávy z celého světa. Každou kávu pražíme s péčí, vášní a pokorou, abychom zdůraznili její přirozené chuťové vlastnosti. Věříme v poctivost, udržitelnost a vynikající kvalitu. Naše pražírna se neustále vyvíjí a přizpůsobuje, abychom vám mohli přinést dokonalý šálek kávy. Kvalita, kterou potvrzují tisíce spokojených zákazníků Každé zrnko kávy, které pro vás pražíme, projde rukama odborníků s láskou a pečlivostí. Tisíce našich zákazníků nás za to oceňují – získali jsme Zlatý certifikát „Ověřeno zákazníky“, který má jen 2 % e-shopů. Naše hodnocení 100% spokojeno