Waldštejnská hospoda

Degustační obědové menu obsahuje: Hovězí tatarák s omáčkou Gribiche s bramborovou slámou a kerblíkem. Risotto s nejlepšími sezónními houbami a parmazánem. Pečená treska se špenátem, slaninou pancetta, bramborovou terinou a pažitkovým beuure blanc. Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou a meringuem.

5chodové degustační menu v Kampa Park Restaurant obsahuje: Amuse Bouche Avokádový timbál s rajčaty, koriandrem, jalapenos, chili drezinkem a pohankou. Sashimi z lososa s ponzu omáčkou, česnekem, zázvorem a horkým sezamovým olejem. Kanadský humr pošírovaný v másle se šafránovým risottem, cherry rajčaty a bazalkovým olejem. Japonský hovězí Wagyu striploin a5 se zeleným chřestem, Hasselback brambory a omáčka ze zeleného pepře. Vanilková Panna Cotta s jahodovým sorbetem, hroznovým vínem a krémem Chantilly. Degustační menu prosím objednávejte do 21:30.