LaPrazirna

LaPrazirna GOLD espresso byla u našich zákazníků nejoblíbenější kávou v roce 2025! Šetrně a pomalu pražená směs na střední hnědý stupeň zvýrazňuje plnost chuti bez zbytečné svíravosti. Čtyři pečlivě vybrané kávy Arabica (80 %) doplněné dvěma druhy Robusty (20 %) dávají espressu hutné tělo, stabilní cremu a vyváženou intenzitu. Skvěle funguje jako klasické espresso i v mléčných specialitách – cappuccino nebo latte macchiato.

LaPrazirna GOLD espresso byla u našich zákazníků nejoblíbenější kávou v roce 2025! Šetrně a pomalu pražená směs na střední hnědý stupeň zvýrazňuje plnost chuti bez zbytečné svíravosti. Čtyři pečlivě vybrané kávy Arabica (80 %) doplněné dvěma druhy Robusty (20 %) dávají espressu hutné tělo, stabilní cremu a vyváženou intenzitu. Skvěle funguje jako klasické espresso i v mléčných specialitách – cappuccino nebo latte macchiato.

Šetrné, pomalé pražení do středně hnědého odstínu zvýrazňuje vyvážený charakter této espresso směsi. Kombinace 60 % Arabica (2 druhy) a 40 % Robusta (3 druhy) přináší plné tělo, jemně hořké doznívání a vyšší obsah kofeinu – ideální pro milovníky intenzivní chuti. Směs skvěle funguje jako silné espresso, ale její výraznost vynikne i v mléčných nápojích, jako je cappuccino nebo latte macchiato.

Pořádná dávka energie v šálku. STRONG je výrazná směs 60 % Arabica (Brazílie) a 40 % Robusta (Indie), která staví na zemitých tónech a chuti hořké čokolády. Díky vyššímu podílu Robusty nabídne extra bohatou cremu, plné tělo a nízkou kyselost – přesně to, co chcete pro espresso, café barista i lungo barista. Arabica pochází z brazilského regionu Mogiana (1 000–1 400 m n. m.), vyhlášeného stabilním klimatem a dlouhou kávovou tradicí. Robusta z Indie (900–1 500 m n. m.) dodává směsi sílu, hutnost a přirozeně vyšší obsah kofeinu. Indie je dnes jedním z významných exportérů Robusty; místní podmínky dávají kávě jemné aroma, plné tělo a čitelné sladké akcenty, které krásně vyrovnávají hořkost.

Exkluzivní výběrová káva z Guatemaly se střední kyselostí (3/5) a výrazně sladkým profilem. V chuti připomíná kakaové boby spojené s malinovým džemem – čisté, šťavnaté espresso, které se neztratí ani ve výraznějších mléčných specialitách (cappuccino, flat white, latte macchiato). Zrna pocházejí z oblasti El Rincón ve výškách 1 550–1 700 m n. m.. Vysoká nadmořská výška a pečlivé zpracování dávají kávě plné tělo, sladké ovocné tóny a elegantní čokoládové doznívání. Skvělá volba, pokud hledáte to nejlepší z guatemalské Arabiky v jednom šálku.

Lehká, sladká a velmi přístupná káva od Pedra Garcíi Díaze z vesnice San Francisco v peruánské oblasti San José del Alto (Jaén, Cajamarca). Pedro hospodaří na pouhých 2 hektarech a pěstuje odrůdy Bourbon, Pache a Tabi. Protože žije ve městě, o farmu se během roku stará jeho rodina — Pedro se zapojuje hlavně v období sklizně a při zásadních pracích, jako je prořezávání a hnojení. Ročně vyprodukuje kolem 30 pytlů kávy na export. Sběr probíhá selektivně (jen zralé třešně), po něm následuje zhruba 36hodinová fermentace, promytí a sušení na plachtových rohožích na zemi přibližně dva týdny. Právě důraz na pečlivý sběr a konzistentní zpracování se odráží v čistém, vyváženém šálku. San José del Alto je navíc oblast s velkým potenciálem pro komplexní a aromatické kávy, i když kvůli izolaci a slabší infrastruktuře zde často chybí investice a silnější podpora producentů.